95 WA
Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014
  • Nouveauté

Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014

Champagne • Champagne • Hvid

1.248,00 kr
1.248,00 kr
1.248,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Trækasse

mere end 5 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Champagne Filippinerne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 er en ode til Champagnes terroir. Denne vin hvid Denne mousserende vin fra det prestigefyldte Philipponnat-hus er et udtryk for ekspertise og tradition. Dens finesse og kompleksitet gør den til en exceptionel champagne, perfekt til særlige lejligheder eller til ren nydelse. En champagne, der vil glæde selv de mest kræsne ganer.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 95/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Philipponnat Champagne har en lys gylden farve, oplyst af fine, vedvarende bobler. I næsen afslører den aromaer af moden hvid frugt, citrus og subtile brioche-noter. I ganen er anslaget livligt og friskt, efterfulgt af smuk aromatisk kompleksitet og en udtalt mineralitet. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og finesse.

Mad & vin parringer

Perfekt som aperitif, men vil også elegant ledsage skaldyr, udsøgt fisk eller fjerkræ.
Producent

Producent

Vingården Philipponnat har ligget i Mareuil-sur-Aÿ siden 1910, men familien har dyrket vinstokke der siden det 16. århundrede. Denne landsby, der er klassificeret som Premier Cru (men ofte betragtet som en "Grand Cru i hjertet"), er berømt for sine stejle, sydvendte skråninger, der grænser op til Marne-kanalen. Philipponnat-stilen: Huset er et af de sidste, der systematisk bruger en solera af reservevine i egetræsfade til sine brut-vine, men til sine årgangsvine som 2014 prioriterer de årgangens præcision kombineret med den vinøse struktur. Årgang 2014: Et år med kontraster med et tørt forår og en regnfuld sommer, reddet af en mirakuløs september. Resultatet er vine med smuk modenhed og en "kraftfuld" syre, der sikrer et fremragende lagringspotentiale.

Ejer og historie

Philipponnat-familien, der har ejet huset siden 1522, er et udtryk for passionen og ekspertisen bag Champagne. Dybt knyttet til deres rødder og terroir viderefører de en unik familiearv, der er gået i arv fra generation til generation. I dag fortsætter de med passion og beslutsomhed og stræber efter at producere exceptionelle champagner, der afspejler identiteten og typiskheden af deres terroir. Respekt for tradition og innovation kombineres for at skabe vine med sjælden elegance og stor kompleksitet.

Vinifikation og lagring

Vinifikationen af Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 Champagne udføres med den største omhu og respekt for Champagne-traditionerne. Den malolaktiske gæring er delvist afsluttet for at bevare vinens friskhed og livlighed. Lagring på fine bundfald tilføjer kompleksitet og aromatisk rigdom. Doseringen er lav (Extra Brut) for at give vinens terroir og typicitet fuldt ud mulighed for at udtrykke sig. Hvert trin i vinifikationen kontrolleres omhyggeligt for at garantere kvaliteten og fortræffeligheden af denne exceptionelle Champagne.

Champagne Philipponnat

Opdage Champagne Philipponnat

Teamets mening

Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ Champagne fra 2014 er en terroir-drevet cuvée, der fremhæver husets historiske landsby. Placeret lige under den ikoniske Clos des Goisses i seriens hierarki, tilbyder denne champagne et kraftfuldt og elegant udtryk af Pinot Noir.

  • Betjeningstemperatur 8–10 °C

  • Højdepunkt 2020 à 2034

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Mineral