Domaine David Duband - Louis Auguste 2018 - Hautes Côtes de Nuits

    Domaine David Duband - Louis Auguste 2018 - Hautes Côtes de Nuits

    Bourgogne • Hautes Côtes de Nuits • Rød

    982,00 kr
    982,00 kr
    163,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Domaine David Dubandbeliggende i hjertet af Bourgogneer kendt for sin forfædres knowhow og respekt for jorden. Hautes-Côtes-de-Nuits 2018 De afslører et smukt udtryk af Pinot Noir-druen, der tilbyder aromatisk kompleksitet og finesse på ganen. Denne vin legemliggør den burgundiske identitet med dens evne til at kombinere tradition og modernitet og appellerer til elskere, der søger autenticitet.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, lys rubinrød kjole.
    Næse: En delikat buket af røde frugter, blomster og krydderier.
    Mund: Elegant, med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed.
    Endelig: Lang og vedvarende med frugtige og mineralske noter.

    Mad & vin parringer

    Perfekt til andesteg med kirsebær eller en moden ost som Brie de Meaux.
    Producent

    Producent

    Domaine David Dubands vingård strækker sig over solrige skråninger og nyder godt af et tempereret klima og ler-kalkstensjord. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhyggelig omhu, hvilket giver hver parcel mulighed for fuldt ud at udnytte sit potentiale. Vinstokkenes sydøstlige placering fremmer optimal druemodning, hvilket resulterer i en vin med aromatisk rigdom og en smuk struktur. Respekt for biodiversitet og naturlige kredsløb er centralt for godsets filosofi og garanterer en høst af høj kvalitet.

    Ejer og historie

    David Duband, der har været passioneret omkring vin siden barndommen, grundlagde denne vingård med ambitionen om at skabe autentiske vine, der virkelig afspejler deres terroir. Ledsaget af et dedikeret team sætter han en ære i at respektere naturen og arbejde i harmoni med den. Vingården har skabt sig en plads på Bourgogne-scenen takket være sine exceptionelt raffinerede vine, en kilde til stolthed for regionen. Hver flaske fortæller en historie, nemlig dens skabers og det land, der har plejet den.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine David Duband er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter omhyggeligt for kun at bevare de allerbedste. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør en blid ekstraktion af aromaer og tanniner. Lagringen sker på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og rundhed. De forskellige cuvéer blandes derefter omhyggeligt inden aftapning, hvilket garanterer en perfekt harmoni af smagene.

    Domaine David Duband

    Opdage Domaine David Duband

    Teamets mening

    En 2018 Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste af David Duband, sprød og elegant, med friske røde frugter, delikat spænding og en typisk burgundisk gourmetfinesse.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2022 à 2028

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Mineral