Domaine Faiveley - Volnay 1er Cru Fremiets 2022

    Domaine Faiveley - Volnay 1er Cru Fremiets 2022

    Bourgogne • Volnay • Rød

    2.350,00 kr
    2.350,00 kr 0,00 kr
    783,33 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, en symbolsk figur for BourgogneDen strækker sig over prestigefyldte terroirer og producerer vine med stor finesse. Volnay 1er Cru Fremiets 2022Denne vin, der udelukkende er fremstillet af Pinot Noir, illustrerer perfekt den burgundiske identitet og kombinerer tradition og innovation. De omhyggeligt dyrkede vinstokke afslører subtile aromaer og en smuk kompleksitet, der afspejler et exceptionelt terroir.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En strålende rubinrød kjole, en afspejling af hendes ungdom.
    Næse: En aromatisk buket af sorte kirsebær, hindbær og subtile krydrede noter.
    Mund: På ganen en smuk struktur, silkebløde tanniner og en forfriskende syre, der bringer balance.
    Endelig: Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af blomsteragtige nuancer og en delikat mineralitet.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til en oksefilet med porcini-svampe eller en stegt and med kirsebær.
    Producent

    Producent

    Vinmarkerne på Domaine Faiveley er forankret i ler-kalkstensjord, typisk for Volnay-regionen. Denne type jord fremmer fremragende dræning og giver vinstokkene mulighed for at trække de næringsstoffer, der er nødvendige for deres vækst. Bourgognes klima, både kontinentalt og oceanisk, tilbyder ideelle betingelser for dyrkning af Pinot Noir, med varme somre og kolde vintre, der muliggør optimal druemodning. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, dyrkes med omhu og respekterer naturlige kredsløb for at garantere et autentisk udtryk for terroiren.

    Ejer og historie

    I dag drives Domaine Faiveley af Faiveley-familien, som viderefører deres forfædres værdier og arv. De nuværende ejere, med deres passion for vin og respekt for terroir, fortsætter med at innovere, samtidig med at de forbliver tro mod Bourgognes århundreder gamle traditioner. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed afspejles i hver årgang, hvilket gør Domaine Faiveley til en nøglespiller i Bourgognes vinproduktion. Familien er også dedikeret til miljøbevarelse og fremme af biodiversiteten i deres vinmarker.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for 2022 Volnay 1er Cru Fremiets følger den burgundiske tradition. Efter omhyggeligt udvalgte, håndhøstede druer afstilkes vinen og gæres i rustfri ståltanke, hvilket giver mulighed for en skånsom ekstraktion af aromaer og tanniner. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 15 måneder. Dette afgørende trin tilføjer kompleksitet og dybde til vinen, samtidig med at frugtens renhed bevares. Fadlagringen efterfølges af let lagring og filtrering før aftapning, hvilket sikrer en vin, der virkelig afspejler dens terroir.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    En vin, der legemliggør indbegrebet af Volnay-terroiren, som skal nydes for at værdsætte al dens dybde og finesse.

    • Betjeningstemperatur 15–17 °C

    • Højdepunkt 2026 à 2036

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Krydret