Domaine Faiveley - 2023 - Mazis-Chambertin Grand Cru

    Domaine Faiveley - 2023 - Mazis-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Mazis-Chambertin Grand Cru • Rød

    3.013,00 kr
    3.013,00 kr 0,00 kr
    3.013,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Faiveley EstateDenne ejendom, der ligger i hjertet af Bourgogne, er kendt for sine exceptionelle vine. Gennem århundreder har denne familiedrevne ejendom med succes blandet tradition og innovation og dyrket vinstokke på exceptionelle terroirer. Mazis-Chambertin Grand Cru legemliggør denne søgen efter ekspertise og tilbyder vine med bemærkelsesværdig kompleksitet og finesse, som appellerer til amatører og kendere.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, dyb rubinrød farve.
    Næse: En intens bouquet af sorte frugter, krydderier og blomsternoter.
    Mund: Elegant og kompleks, med silkebløde tanniner og en smuk syre, der balancerer fyldigheden.
    Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et mineralsk og frugtigt præg.

    Mad & vin parringer

    Server denne vin med stegt rødt kød eller en moden ost.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården ligger på ler-kalkstensjord, typisk for Bourgogne-regionen, som favoriserer udtryk for ædle druesorter. Vinstokkene plejes omhyggeligt med særlig opmærksomhed på jordens sundhed. Dette terroir, kombineret med et tempereret klima, muliggør produktion af modne og afbalancerede druer. Mangfoldigheden af eksponeringer og mikroklimaer i vingården bidrager til vinenes kompleksitet, hvor hver cuvée afspejler et unikt terroir.

    Ejer og historie

    I dag drives Domaine Faiveley af syvende generation af familien, med en klar vision om at bevare sin kulturarv og samtidig tilpasse sig markedsændringer. Ejerne brænder for deres håndværk og er engagerede i at producere vine af højeste kvalitet. De investerer i bæredygtige og miljøvenlige metoder, samtidig med at de fortsætter med at udforske nye vinfremstillingsmetoder. Deres dedikation til ekspertise afspejles i hver flaske, hvilket gør Faiveley til en søjle i Bourgogne-appellationen.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Faiveley foregår i overensstemmelse med burgundiske traditioner. Efter en omhyggeligt udvalgt, håndhøstet drueudvælgelse afstilkes druerne og vinificeres i træfade. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur for at bevare aromaerne. Lagringen sker i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give en subtil egefade-indflydelse. Denne lange og omhyggelige proces resulterer i vine, der er rige på smag og tekstur, og som er klar til at blive bedre med alderen.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Denne Mazis-Chambertin Grand Cru lover en unik sensorisk oplevelse, der kombinerer kraft og delikatesse.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2030 à 2050

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • mineral