Domaine Faiveley - Montagny les Cent Pièces 2023

    Domaine Faiveley - Montagny les Cent Pièces 2023

    Bourgogne • Montagny • Hvid

    1.395,00 kr
    1.395,00 kr
    232,50 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, emblem for Bourgogne, tilbyder os med sine Montagny les Cent Pièces 2023 Et dybt dyk ned i Chardonnays verden. Beliggende i hjertet af Côte Chalonnaise, er denne prestigefyldte ejendom kendetegnet ved sin forfædres knowhow og respekt for terroiren. Vinene fra Faiveley, De er kendt for deres finesse og kompleksitet og afslører sjælen i de steder, de stammer fra, og sublimerer hver årgang med et autentisk og raffineret udtryk.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: Lys gul med gyldne detaljer.
    Næse: En blomsteragtig opvågnen med noter af pære og citrus, med et mineralsk præg.
    Mund: Elegant og frisk, den tilbyder en smuk struktur med aromaer af frisk frugt, understøttet af en livlig syre.
    Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et delikat mineralaftryk.

    Mad & vin parringer

    Ideel til skaldyr, stegt kylling eller cremet risotto.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller, hvor Chardonnay trives i ler- og kalkstensjord. Disse mineralrige jorde giver vinstokkene mulighed for at fremhæve selve essensen af terroiren. Regionens klima med varme somre og kolde vintre fremmer optimal druemodning og garanterer en høst af høj kvalitet. Vingården praktiserer bæredygtig vindyrkning, respekterer miljøet og fremmer biodiversiteten for at bevare dette værdifulde økosystem.

    Ejer og historie

    Domaine Faiveley har været drevet af Faiveley-familien i næsten to århundreder. I dag viderefører Erwan Faiveley denne familietradition med passion og dedikation. Under hans ledelse har ejendommen moderniseret sine faciliteter, samtidig med at den respekterer vinenes arv og ægthed. Erwan er forpligtet til at respektere terroirernes unikke karakter og producere vine, der afspejler Bourgognes identitet. Hans tilgang, der blander traditionelt håndværk med teknisk innovation, garanterer flasker af exceptionel kvalitet, som er anerkendt på de fineste borde verden over.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig kunst, der blander tradition og modernitet. De håndhøstede druer udvælges omhyggeligt, inden de presses skånsomt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare friskheden, efterfulgt af lagring på egetræsfade, hvoraf nogle er nye. Denne metode giver vinen aromatisk kompleksitet, samtidig med at frugten respekteres. Lagringen på fade, der varer flere måneder, giver aromaerne mulighed for at forfine sig og en smuk tekstur at udvikle sig på ganen, hvilket afslører Montagny-vinens fulde personlighed.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    En livlig og kompleks Chardonnay, der blander mineralsk friskhed, citrusnoter og intense blomsteraromaer. Velafbalanceret kombinerer den bredde og finesse til en meget forførende hvid Bourgogne.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Mineral
    • Kompleks