Domaine Mongeard-Mugneret - Vieilles Vignes 2014 - Fixin

    Domaine Mongeard-Mugneret - Vieilles Vignes 2014 - Fixin

    Bourgogne • Fixin • Rød

    1.676,00 kr
    1.676,00 kr 0,00 kr
    558,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine Mongeard-Mugneret, beliggende i hjertet af Bourgogne, er kendetegnet ved sine autentiske vine og sin passion for terroiren. Fixing 2014, udviklet fra Pinot noirDenne vin tilbyder en subtil balance mellem kraft og finesse. Lavet på gamle vinstokke afslører den den unikke identitet af sin appellation. Hver slurk er en invitation til at udforske rigdommen i Bourgognes terroir, hvor vinfremstillingstraditioner blandes med en moderne tilgang.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Dens intense rubinrøde farve antyder en smuk dybde. Duften udstråler aromaer af sort kirsebær, underskov og søde krydderier. På ganen er denne vin fyldig og fløjlsblød med silkebløde tanniner og en dejlig syre. Eftersmagen er vedvarende og efterlader et frugtigt og mineralsk præg, der indbyder til refleksion.

    Mad & vin parringer

    Den passer harmonisk til andebryst med røde bær eller en moden ost.
    Producent

    Producent

    Vinmarken Domaine Mongeard-Mugneret strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller og nyder godt af den ler-kalkstensjord, der er typisk for Bourgogne. De gamle vinstokke, nogle over 50 år gamle, giver druerne en exceptionel koncentration og kompleksitet. Det tempererede klima med varme somre og kølige vintre fremmer optimal modning af klaserne, hvilket giver mulighed for at udtrykke terroirens fulde rigdom. Miljøvenlige landbrugsmetoder sikrer vinstokkenes sundhed og frugtens kvalitet, samtidig med at områdets biodiversitet bevares.

    Ejer og historie

    I dag drives godset af familien Mongeard-Mugneret, som viderefører en tradition for ekspertise og innovation. Ejerne er forpligtet til at respektere terroiren og producere vine, der fortæller en historie – historien om deres region og deres familie. De er passionerede omkring deres håndværk og er involveret i alle faser, fra vinstok til flaske, og er stolte af at dele deres kærlighed til Bourgogne gennem vine, der appellerer til vinelskere verden over.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Mongeard-Mugneret udføres med omhyggelig omhu. Efter håndhøst af druerne afstilkes de, inden de placeres i kar til kontrolleret gæring. Lange macerationer giver mulighed for at udvinde al Pinot Noir-druens farve og aromaer. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give et subtilt træagtigt præg, samtidig med at frugten respekteres. Denne lagringsproces, der varer mellem 12 og 18 måneder, gør det muligt for tanninerne at blødgøres og vinens aromatiske kompleksitet at udvikle sig, samtidig med at den bevarer dens autentiske karakter.

    Domaine Mongeard-Mugneret

    Opdage Domaine Mongeard-Mugneret

    Teamets mening

    Denne Fixin fra 2014 udtrykker al finessen fra Bourgogne-vine med en silkeagtig struktur og subtile aromaer af røde frugter blandet med krydrede noter. Nydelig nu, tilbyder den en smuk dybde i ganen og en elegant afslutning, der vil appellere til elskere af autentiske vine.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2020 à 2028

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Mineral