Domaine Mongeard-Mugneret - Vieilles Vignes 2021 - Fixin
  • Gratis levering 🚚

Domaine Mongeard-Mugneret - Vieilles Vignes 2021 - Fixin

Bourgogne • Fixin • Rød

2.841,00 kr
2.841,00 kr
473,50 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine Mongeard-Mugneret, beliggende i Bourgogneer kendt for sine autentiske og raffinerede vine. Fixing 2021Denne vin, lavet på gamle vinstokke, legemliggør perfekt den burgundiske identitet og kombinerer tradition og ekspertise. rød lover en unik sensorisk oplevelse, der afslører regionens rige og komplekse terroir.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk rubinrød farve, lys og strålende.
Næse: En kompleks bouquet af friske røde frugter med delikate blomsternoter og et strejf af krydderi.
Mund: Teksturen er silkeblød, med en dejlig fylde, velintegrerede tanniner og en forfriskende syre. Aromaer af kirsebær og hindbær blandes med antydninger af underskov.
Endelig: Lang og elegant, med en aromatisk vedholdenhed, der indbyder til eftertanke.

Mad & vin parringer

Denne Fixin 2021 passer perfekt til ristet rødt kød og modne oste.
Producent

Producent

Vinmarken Domaine Mongeard-Mugneret strækker sig over ler-kalkstensjord, typisk for Bourgogne, som fremmer fremragende dræning og optimal druemodning. De gamle vinstokke, der i gennemsnit er over 40 år gamle, giver vinene en uovertruffen koncentration og kompleksitet. Regionens tempererede klima med dets sæsonbestemte variationer giver mulighed for et smukt udtryk af druesorterne og en perfekt balance mellem frugt og friskhed. Hver parcel er omhyggeligt passet for at respektere miljøet og fremme biodiversiteten.

Ejer og historie

De nuværende ejere, familien Mongeard-Mugneret, viderefører deres forfædres knowhow, samtidig med at de integrerer bæredygtige metoder i deres vindyrkning. Deres passion for vin og deres respekt for terroir er tydelig i hver flaske. De er engagerede i bæredygtig vindyrkning og stræber efter at bevare biodiversiteten og sikre deres ejendoms langsigtede levedygtighed. Deres vision er at producere vine, der fortæller historien om deres jord, samtidig med at de tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse for vinelskere.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Mongeard-Mugneret udføres med omhyggelig sans for detaljer. Druerne, der er omhyggeligt håndhøstet, afstilkes, inden de placeres i kar. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur, hvilket muliggør ekstraktion af aromaer og tanniner uden overdreven lagring. Lagringen finder sted i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje et strejf af subtilitet uden at maskere frugten. Denne traditionelle proces, kombineret med moderne teknikker, sikrer en vin, der er både udtryksfuld og tro mod dens terroir.

Domaine Mongeard-Mugneret

Opdage Domaine Mongeard-Mugneret

Teamets mening

Denne Fixin 2021 er en ode til Bourgogne, hvor hver slurk fremkalder finessen og dybden i terroiren.

  • Betjeningstemperatur 14–16 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2032

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Mineral