• Gratis levering 🚚

Domaine Philippe Livera - 2021 - Chapelle-Chambertin Grand Cru

Bourgogne • Chapelle-Chambertin Grand Cru • Rød

2.204,00 kr
2.204,00 kr
2.204,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Trækasse

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5 til 7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine Philippe Livera, beliggende i hjertet af Bourgogne, er kendt for sine exceptionelle vine. Med en filosofi forankret i respekt for terroir producerer denne familieejendom vine, der afspejler appellationens rigdom. Chapelle-Chambertin Grand CruVinene, der er lavet af omhyggeligt dyrkede vinstokke, tilbyder en unik sensorisk oplevelse, der blander tradition og modernitet. Årgangen 2021 lover en smuk kompleksitet og bemærkelsesværdig finesse, der indbyder til opdagelse.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2021 Chapelle-Chambertin Grand Cru kan prale af en smuk, lysende og dyb rubinrød farve. I næsen flettes aromaer af sort kirsebær, hindbær og subtile krydderier sammen, hvilket lover en dejlig kompleksitet. I ganen er angrebet direkte, med silkebløde tanniner og en smuk friskhed. Den lange og smagfulde eftersmag fremkalder noter af underskov og lakrids, hvilket tilbyder en delikat vedholdenhed, der indbyder til yderligere smagning.

Mad & vin parringer

Nyd den med coq au vin eller en moden ost som f.eks. Epoisses.
Producent

Producent

Chapelle-Chambertin Grand Cru-vingården strækker sig over solrige skråninger og tilbyder ideelle betingelser for dyrkning af Pinot Noir. Jordbunden, der består af mergel og kalksten, giver druerne en unik mineralitet, som er essentiel for at fremstille karakterfulde vine. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, drager fordel af optimal soleksponering, hvilket giver dem mulighed for at udtrykke terroirens fulde rigdom og kompleksitet. De bæredygtige vindyrkningsmetoder, der anvendes her, fremmer vinstokkenes sundhed og druernes kvalitet og sikrer en høst ved perfekt modenhed.

Ejer og historie

Philippe Livera, passioneret omkring sit håndværk, er ansigtet udadtil for den navnkundige ejendom. Med sin erfaring fra berømte ejendomme har han indarbejdet sin vision i hver årgang. Med en familieorienteret tilgang deler han nu sin ekspertise med sin søn og sikrer dermed videregivelsen af ekspertise. Sammen arbejder de for at bevare ejendommens identitet og terroir, samtidig med at de omfavner bæredygtige metoder. Deres engagement i kvalitet afspejles i hver flaske, hvilket gør Domaine Philippe Livera til en søjle i moderne Bourgogne.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for 2021 Chapelle-Chambertin Grand Cru følger en tradition med respekt for frugten. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes og gæres i åbne kar, hvilket giver mulighed for en blid ekstraktion af aromaer og tanniner. Lagring på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, forbedrer vinen uden at maskere dens terroir. I denne periode udvikler vinen sin kompleksitet og struktur, samtidig med at den subtilt integrerer egetræsnoterne. Denne håndværksmæssige metode, kombineret med omhyggelig opmærksomhed i hvert trin, resulterer i en Grand Cru af sjælden elegance.

Domaine Philippe Livera

Opdage Domaine Philippe Livera

Teamets mening

Chapelle-Chambertin Grand Cru 2021 er en sand ode til Bourgogne, der afslører et terroir med stor intensitet og elegance.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2026 à 2036

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Krydret