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Escarpment - Martinborough Chardonnay 2020
Nouvelle Zélande • Martinborough • Blanc
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Millésimes disponibles
Beskrivelse
- Pays Nouvelle-Zélande
- Région Nouvelle Zélande
- Appellation Martinborough
- Couleur Blanc
- Alcool 13,5
- Millésime 2020
```json
{
"short_description": "Découvrez l'élégance du Chardonnay néo-zélandais avec Escarpment Martinborough 2020. Un vin blanc d'exception, reflet d'un terroir unique et d'un savoir-faire passionné.",
"description": "Escarpment Martinborough Chardonnay 2020 est un vin blanc qui révèle la typicité du terroir de Martinborough, en Nouvelle-Zélande. Le domaine Escarpment s'engage à produire des vins authentiques, exprimant la pureté du fruit et la complexité de leur environnement. Ce Chardonnay est une invitation à explorer les saveurs raffinées de cette région viticole renommée, où la passion et le respect de la nature se conjuguent pour créer des vins d'exception.",
"about_estate": "Le domaine Escarpment, niché au cœur de Martinborough, en Nouvelle-Zélande, est un joyau viticole reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression du terroir. Fondé par des passionnés, Escarpment s'est rapidement imposé comme un acteur majeur de la région, grâce à une approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification. Le domaine s'étend sur des terres privilégiées, bénéficiant d'un climat idéal et de sols propices à la culture de cépages nobles. La philosophie d'Escarpment repose sur le respect de l'environnement et la recherche constante de l'excellence, afin de créer des vins qui reflètent l'authenticité et la beauté de Martinborough. Chaque bouteille est le fruit d'un travail acharné et d'une passion inébranlable, offrant une expérience gustative unique et mémorable.",
"best_after_year": "2023",
"best_before_year": "2028",
"wine_characteristics": [
"Fruité",
"Complexe",
"Minéral"
],
"sommelier_opinion": "Un Chardonnay néo-zélandais d'une élégance rare, qui saura vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité aromatique.",
"farming_type": "raisonnée",
"grape_varieties": [
"Chardonnay"
],
"tasting_note_html": "
La robe de ce Chardonnay est d'un or pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales délicates, avec une touche minérale subtile. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une texture soyeuse et d'une belle complexité. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité. Un vin équilibré et élégant, parfait pour accompagner vos moments de plaisir.
",
"food_pairing_sentence": "Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou les volailles en sauce.",
"serving_sentence": "Servir entre 10 et 12°C.",
"vineyard_paragraph_html": "Le vignoble d'Escarpment est situé dans la région de Martinborough, réputée pour son climat frais et ses sols graveleux, idéaux pour la culture du Chardonnay. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale au soleil et d'une ventilation naturelle, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, privilégiant les méthodes naturelles et respectueuses de l'environnement. Les sols sont travaillés avec soin, afin de préserver leur fertilité et leur structure. L'objectif est de produire des raisins de la plus haute qualité, exprimant pleinement le potentiel du terroir de Martinborough. Chaque parcelle est cultivée de manière spécifique, en fonction de ses caractéristiques propres, afin d'optimiser la qualité des vins produits.
",
"vinification_paragraph_html": "La vinification de ce Chardonnay est réalisée avec une grande attention, afin de préserver la pureté du fruit et la complexité des arômes. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale, puis délicatement pressés. La fermentation se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion de fûts neufs, afin d'apporter une subtile complexité et une texture soyeuse au vin. L'élevage sur lies fines est pratiqué pendant plusieurs mois, afin d'enrichir la structure et la longueur en bouche. Le vin est ensuite mis en bouteille, après une légère filtration, afin de préserver son authenticité et son caractère unique. L'ensemble du processus est réalisé avec un souci constant de la qualité et du respect du terroir.
",
"owners_paragraph_html": "Le domaine Escarpment est entre les mains de passionnés qui ont à cœur de révéler le potentiel exceptionnel du terroir de Martinborough. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement se traduit dans chaque bouteille, offrant une expérience gustative unique et mémorable. Ils travaillent en étroite collaboration avec une équipe de vignerons et d'œnologues talentueux, partageant la même vision et la même passion pour le vin. Leur objectif est de créer des vins qui reflètent l'authenticité et la beauté de Martinborough, tout en respectant les traditions et en innovant constamment.
",
"meta_title": "Escarpment - Martinborough Chardonnay 202