Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2019

    Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2019

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rød

    2.669,00 kr
    2.669,00 kr
    444,83 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2019 legemliggør essensen af Bourgogne Med sin elegance og finesse er denne familieejendom, beliggende i hjertet af Côte de Nuits, kendetegnet ved sin respekt for terroir og sin stræben efter autenticitet. Jean-Marc Millots vine er kendt for deres kompleksitet og deres evne til at udtrykke den burgundiske jordbunds rigdom. Hver flaske fortæller en historie, en om forfædres knowhow og en passion for vinstokken.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne vin kan prale af en smuk, lysende og forførende rubinrød nuance. I næsen blandes aromaer af kirsebær og hindbær med delikate blomsternoter. I ganen fremviser den en dejlig friskhed med silkebløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Den elegante finale fremkalder krydrede nuancer, der lover en smuk kompleksitet.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere en oksefilet med porcini-svampe eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Jean-Marc Millot-vingården ligger på ler-kalkstensjord, typisk for Côte de Nuits. Disse mineralrige jorde fremmer fremragende dræning og optimal modning af druerne. Regionens tempererede klima med varme somre og kolde vintre giver mulighed for en fremragende udfoldelse af druesorterne. Vinstokkene plejes og dyrkes omhyggeligt ved hjælp af bæredygtige metoder, der respekterer det lokale økosystem. Hvert parcel bearbejdes omhyggeligt for at afsløre potentialet i hvert terroir, hvilket resulterer i vine med stor finesse.

    Ejer og historie

    Jean-Marc Millot er den nuværende ejer af godset og viderefører familiens arv med passion og dedikation. Med sin omfattende erfaring har han moderniseret visse praksisser, samtidig med at han er forblevet tro mod de burgundiske traditioner. Under hans ledelse har godset opnået et berømmelse og tiltrukket sig opmærksomhed fra vinelskere verden over. Jean-Marcs filosofi er baseret på bæredygtig vindyrkning og respektfuld vinfremstilling med det formål bedst muligt at udtrykke den unikke karakter af hvert terroir. Hans engagement i kvalitet afspejles i autentiske vine, en sand afspejling af deres skaber.

    Vinifikation og lagring

    Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2019 er fremstillet med omhyggelig respekt for traditionen. Druerne høstes i hånden, hvilket gør det muligt at udvælge kun de fineste. Efter omhyggelig afstilkning finder alkoholgæringen sted i temperaturkontrollerede tanke for at bevare aromaernes friskhed. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give et subtilt strejf af egetræ uden at maskere frugten. Denne omhyggelige proces gør det muligt for vinens kompleksitet at udvikle sig, samtidig med at dens oprindelige karakter respekteres.

    Opdage Jean-Marc Millot

    Teamets mening

    Denne Côtes de Nuits aux Faulques fra 2019 er en sand ode til burgundisk finesse, der skal nydes langsomt.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2034

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • kompleks