Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2020

    Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2020

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rød

    2.359,00 kr
    2.359,00 kr
    393,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Domænet Jean-Marc Millot, beliggende i hjertet af BourgogneDenne ejendom er selve essensen af Côtes de Nuits. Med familieekspertise, der er gået i arv gennem generationer, adskiller denne ejendom sig ved sin filosofi, der fokuserer på kvalitet og respekt for terroiren. Jean-Marc Millots vine afslører en autentisk karakter, resultatet af omhyggelig vinfremstilling og særlig opmærksomhed på hver parcel. Côtes de Nuits aux Faulques 2020 er en invitation til at udforske rigdommen i denne ikoniske appellation.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2020 Côtes de Nuits aux Faulques kan prale af en strålende rubinrød farve, der lover fylde og dybde. Næsen åbner med aromaer af friske røde frugter, såsom kirsebær og hindbær, subtilt forstærket af krydrede og blomsteragtige noter. På ganen er anslaget sprødt med en dejlig syre, der balancerer vinens rundhed. Tanninerne er silkebløde og tilbyder en lang og elegant eftersmag, præget af mineralske nuancer, der minder om Bourgogne-terroiren.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til andesteg med kirsebær eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Jean-Marc Millot-ejendommens vinmarker strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller og nyder godt af et tempereret kontinentalt klima. Jordbunden er primært ler-kalksten, karakteristisk for Côte de Nuits, hvilket giver fremragende dræning og fremmer koncentrationen af aromaer i druerne. Hver parcel dyrkes med omhu og respekterer principperne for bæredygtig vindyrkning. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, henter deres styrke fra dette exceptionelle terroir og giver druer af høj kvalitet, der garanterer en autentisk og udtryksfuld vin.

    Ejer og historie

    Jean-Marc Millot, grundlæggeren af vingården, er en passioneret vinmager, der har indarbejdet sin kærlighed til vin i hver årgang, han producerer. I dag assisteres han af sin søn, som fortsætter med at opretholde familietraditionen og samtidig bringe et moderne perspektiv. Sammen arbejder de i harmoni med naturen og stræber efter at producere vine, der fortæller historien om deres terroir. Millot-familien er forpligtet til at bevare miljøet ved at anvende praksisser, der respekterer biodiversiteten og fremmer sunde jordbunde for at videregive denne arv til fremtidige generationer.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Jean-Marc Millot er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. Druerne håndhøstes for at sikre deres integritet og afstilkes derefter, inden de placeres i kar. Gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer, hvilket muliggør udvinding af aromaer, samtidig med at frugtens friskhed bevares. Lagringen sker i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og struktur. Efter flere måneders lagring blandes og tappes vinene ufiltreret for at bevare deres fulde autenticitet.

    Opdage Jean-Marc Millot

    Teamets mening

    Denne Côtes de Nuits aux Faulques 2020 er en ode til burgundisk finesse, en vin, der transporterer dig til hjertet af dens terroir.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger