• Primeurs

M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2024 - Hermitage

RhôneHermitageRød

Normalpris 1.934,00 kr
Udsalgspris 1.934,00 kr Normalpris
Stykpris 1.934,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Trækasse

Abonner på scoop-alarmen :

Primeurs - Levering starter 2027

Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Rhône
  • Appellation Hermitage
  • Couleur Rød
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2024
  • Culture Biodynamisk
  • Cépages 100 % Syrah

I hjertet af Tain-l'Hermitage, Hr. Chapoutiers hus har siden 1808 etableret sig som en af de juveler af Rhône-vinmarkerne. En pioner inden for biodynamisk vindyrkning i Frankrig takket være Michel Chapoutier, Den stræber efter at fremvise terroirernes autenticitet i hver af sine årgange og blander høje standarder, tradition og innovation.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2024 Le Méal Rouge fremviser en dyb granatrød farve med lilla nuancer i sin ungdom. Duften afslører en smuk intensitet med noter af moden frugt, kandiserede brombær og subtile røgede antydninger. På ganen er anslaget fløjlsblødt, tanninerne kraftfulde, men perfekt polerede. Teksturen er fyldig og rig, understøttet af en dejlig friskhed og underliggende mineralitet. Den lange og intense eftersmag bekræfter dens store lagringspotentiale.

Mad & vin parringer

Ideel til grillet oksekødsribben, en hare à la royale eller en risotto med steinbøffer og sort trøffel.

Producent

Producent

Ejer og historie

Le Méal er udelukkende lavet af druer dyrket på den navnkundige bjergskråning, en af de mest symbolske i Hermitage-appellationen. Denne bjergskråning hviler på høje terrasser bestående af rullede småsten blandet med ler, en jord, der indfanger og frigiver varme, samtidig med at den sikrer fremragende dræning. De gamle Syrah-vinstokke, omkring halvtreds år gamle, trækker fra denne jord en mineralsk dybde og stor koncentration. Dette exceptionelle terroir giver anledning til kraftfulde, elegante vine, der er bygget til lagring.

Vinifikation og lagring

Druerne høstes udelukkende i hånden ved perfekt modenhed. De afstilkes 100% og vinificeres derefter i en lille cementtank. Højtemperaturmaceration fremmer optimal udvinding af aromaer og tanniner, hvilket resulterer i smidige, fløjlsbløde vine med en struktur, der er god til at lagre. Bemærkelsesværdigt er det kun den fritløbende vin, den fineste del af druerne, der anvendes til denne cuvée fra én vingård.
Vinen lagres udelukkende på egetræsfade, enten nye eller tidligere brugte i én årgang, i en periode på 14 til 18 måneder. Klarning sker naturligt uden klaring eller filtrering for at bevare vinens fulde kompleksitet og aromatiske renhed.

M.Chapoutier

Opdage M.Chapoutier

Opdage M.Chapoutier