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M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage
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M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage

Rhône • Hermitage • Rød

5.598,00 kr
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1.866,00 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

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Beskrivelse

En kraftfuld vin med et exceptionelt lagringspotentiale! Lavet af gamle vinstokke placeret på toppen af bakken nær kapellet, denne vin forbedres med alderen.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 94/100
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Notes de dégustation

La robe de L'Ermite 2013 s'illustre par une couleur rouge profond, presque opaque. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de poivre et de nuances florales se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une structure tannique soyeuse, soutenue par une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des notes épicées et minérales qui témoignent de son terroir d'exception.

Mad & vin parringer

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de gibier, des viandes en sauce ou encore des fromages affinés.
Producent

Producent

Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur les coteaux escarpés de l'Hermitage, où les vignes profitent d'un sol granitique, propice à l'expression de la Syrah. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées en biodynamie, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Le climat, continental avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins d'une grande profondeur et complexité.

Ejer og historie

Jordbunden ligger på toppen af Hermitage-bakken, omkring kapellet, i området kendt som L'Ermite. Gamle vinstokke, 80 år gamle, på meget mager granitjord. Økologisk og biodynamisk.

Vinifikation og lagring

Druerne håndhøstes meget sent for at opnå optimale naturlige sukkerniveauer, 100% afstilket og vinificeres i betontanke. Macerationen varer cirka fire uger for at opnå silkebløde, stabile tanniner, der er egnede til meget lang lagring. Temperaturen overstiger ikke 32°C for at fremme fremragende ekstraktion. Kun fritløbende vin anvendes til at fremstille denne vin. Efter afdrypning overføres vinen straks til nye og et år gamle fade til lagring i cirka 8 til 20 måneder. Økologisk og biodynamisk.

M.Chapoutier

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Teamets mening

Le millésime 2013 entre doucement dans sa première phase de maturité mais possède encore des décennies devant lui. Si vous le ouvrez aujourd'hui, un passage en carafe de 2 à 3 heures est indispensable pour lui permettre de libérer toute sa complexité.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2055

Vinprofil

  • frugtagtig
  • krydret
  • kompleks
  • tømmerramme