94 WS
Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2009 - Châteauneuf-du-Pape

    Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2009 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rød

    3.013,00 kr
    3.013,00 kr 0,00 kr
    3.013,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 150CL - Æske

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 er en symbolsk årgang, der udtrykker al den rigdom og elegance, der præger Châteauneuf-du-Pape-terroiren. Den har været økologisk siden 2007 og er en intens, dyb og elegant vin, beregnet til elskere af fine vine.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 96/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne karakterfulde vin passer perfekt til grillet rødt kød, vildt (hjort, vildsvin), gryderetter i sauce (provençalsk daube, coq au vin) samt modne oste.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    En ejendom fra det 17. århundrede, der strækker sig over 35 hektar og 24 parceller, hvor 90% af produktionen er dedikeret til rødvin på et ler-kalkstensterroir med småsten.

    Vinifikation og lagring

    Clos des Papes har været certificeret økologisk siden 2007, med jordanalyse hvert andet år for at udvælge de passende naturlige tilsætningsstoffer. For at begrænse udbyttet (27 hl/ha) efterlader beskæringen kun fem klaser pr. vinstok. Høsten udføres i hånden og kun ved fuld modenhed (afgørende for Grenache). Druerne afstilkes fuldstændigt, og macerationen er lang (omkring tyve dage) for at maksimere udvindingen af materiale og tanniner. Pumpning udføres to gange dagligt, og vinen lagres på gamle egetræsfade (over 20 år gamle).

    Clos Saint-Jean

    Opdage Clos Saint-Jean

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2012 à 2030

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • krydret
    • kompleks
    • tømmerramme