Domaine des Roches Neuves - L'Echelier Blanc 2021
  • Nouveauté

Domaine des Roches Neuves - L'Echelier Blanc 2021

LoireSaumur-ChampignyHvid

Normalpris 672,00 kr
Udsalgspris 672,00 kr Normalpris
Stykpris 112,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Beskrivelse

DE Domaine des Roches Neuves, forankret i hjertet af Loire, skilter med L'Echelier Hvid 2021 En vin med bemærkelsesværdig dybde. Denne Saumur-Champigny Denne hvidvin, et udtryk for et unikt terroir, er en ode til finesse og balance. Oplev en vin, der på glimrende vis udtrykker passionen og ekspertisen hos denne ikoniske vingård.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2021 L'Echelier Blanc afslører en lysende kappe med gyldne detaljer. I næsen en delikat buket af hvide blomster, citrus og mineralnoter. Ganen er fyldig og frisk, med dejlig livlighed og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et mineralsk og frugtigt præg. En vin med stor elegance, der forfører med sin kompleksitet og balance.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere skaldyr, grillet fisk eller fint fjerkræ.

Producent

Producent

Domaine des Roches Neuves' vinmarker strækker sig over exceptionelle terroirer, der er karakteriseret ved de ler-kalkstensjorde, der er typiske for Saumur-Champigny-appellationen. Det tempererede klima, påvirket af Loire-flodens nærhed, fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Vingården lægger stor vægt på jordbundsforvaltning, der udføres i henhold til biodynamiske principper. Vinstokkene dyrkes med omhu for at bevare biodiversiteten og fremme det mest autentiske udtryk af terroiren. L'Echelier Blanc produceres fra en grundig udvælgelse af vingårdens fineste parceller.

Ejer og historie

Thierry Germain, ejer af Domaine des Roches Neuves, er en passioneret og visionær vinmager. Han ankom til Loire-dalen i starten af 1990'erne og omfavnede hurtigt biodynamiske principper, overbevist om, at det var den bedste måde at frigøre terroirens potentiale på. Hans engagement i kvalitet og respekt for miljøet har gjort Domaine des Roches Neuves til et førende navn i regionen. Thierry Germain betragtes nu som en af Loire-dalens største vinmagere og er berømt for sit talent og sin passion.

Vinifikation og lagring

Vinificeringen af L'Echelier Blanc udføres med den største omhu for at bevare frugtens renhed og friskhed. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur for at bevare vinens delikate aromaer. Lagringen fortsætter på fine bundfald i flere måneder, hvilket resulterer i en silkeagtig tekstur og forbedret aromatisk kompleksitet. Vinen tappes derefter ufiltreret for at bevare dens ægthed og unikke karakter.

Domaine des Roches Neuves

Opdage Domaine des Roches Neuves

Opdage Domaine des Roches Neuves

Teamets mening

En levende og kompleks hvidvin, en sand invitation til at udforske Loire-dalens rigdommelige terroir.

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Blomster
  • Mineral