Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny Outre Terre 2022
  • Nouveauté

Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny Outre Terre 2022

Loire • Saumur-Champigny • Rød

2.376,00 kr
2.376,00 kr
396,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Saumur-Champigny Ud over Jorden 2022 af Domaine des Roches Neuves er en hyldest til Loire-dalens terroir. Denne vin rødDenne vin, produceret af Thierry Germain, legemliggør appellationens finesse og elegance. Den afslører godsets passion for miljøvenlig vindyrkning og det autentiske udtryk for Cabernet Franc.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne 2022 Saumur-Champigny Outre Terre fremviser en strålende rubinrød farve. I næsen byder den på en buket af friske røde frugter, forstærket af blomsternoter og et subtilt strejf af krydderi. I ganen er anslaget sprødt og elegant, understøttet af silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og mineralitet. En harmonisk og udtryksfuld vin, der afspejler et fantastisk terroir.

Mad & vin parringer

Perfekt til grillet rødt kød, stegt fjerkræ eller lagrede gedeoste.
Producent

Producent

Domaine des Roches Neuves' vinmarker strækker sig over exceptionelle terroirer, primært bestående af ler- og kalkstensjorde. Disse mineralrige jorde giver vinene en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde. Loire-dalens tempererede klima med varme somre og milde vintre fremmer optimal druemodning. Thierry Germain dyrker sine vinstokke biodynamisk og favoriserer naturlige metoder til at bevare biodiversiteten og jordens vitalitet. Denne miljøbevidste tilgang giver sunde, afbalancerede druer, der fuldt ud udtrykker terroirens potentiale.

Ejer og historie

Thierry Germain, ejer af Domaine des Roches Neuves, er en passioneret og dedikeret vinmager. Han overtog ejendommen i 1991 og omdannede den til et eksempel på Saumur-Champigny-appellationen. Hans filosofi er baseret på respekt for naturen og stræben efter ekspertise. Han er overbevist om, at vin afspejler terroiren og vinmagerens arbejde. Hans engagement i biodynamisk landbrug og hans søgen efter perfektion gør ham til en vigtig aktør i Loire-dalens vindyrkning.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine des Roches Neuves udføres med den største omhu og respekterer traditionen og frugtens integritet. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt. Gæringen finder sted i træ- eller betontanke med brug af lokale gærtyper for at bevare terroirens autenticitet. Lagringen foregår på franske egetræsfade i en periode, der varierer afhængigt af årgangen. Thierry Germain foretrækker skånsom lagring, hvilket giver vinen mulighed for at forfine og udvikle sin kompleksitet uden at maskere frugtens udtryk.

Domaine des Roches Neuves

Opdage Domaine des Roches Neuves

Teamets mening

En Saumur-Champigny af sjælden elegance, der transporterer os til hjertet af Loire-terroirerne med en håndgribelig følelse.

  • Betjeningstemperatur 14–16 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2035

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Omkostninger