Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Montmains 2021
  • Nouveauté

Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Montmains 2021

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Hvid

1.446,00 kr
1.446,00 kr
241,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Chablis Montmains 1er Cru 2021 Domaine Drouhin-Vaudon er en vin hvid Af sjælden elegance. Denne Chablis, fra et prestigefyldt terroir, afslører den mineralitet og friskhed, der er typisk for appellationen. Domaine Drouhin-Vaudon, kendt for sin respekt for tradition og sit engagement i kvalitet, har skabt en vin med stor finesse, perfekt til at ledsage dine mest raffinerede smagsoplevelser.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne 2021 Chablis Montmains 1er Cru fremviser en strålende lys gylden farve. I næsen byder den på delikate aromaer af citrus, hvide blomster og et karakteristisk mineralpræg. I ganen er anslaget livligt og friskt, efterfulgt af en smuk bredde og en vedvarende mineralitet. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og kompleksitet. En vin med stor finesse, der perfekt udtrykker Chablis' terroir.

Mad & vin parringer

Fremragende til skaldyr, østers eller grillet fisk. Den passer også vidunderligt til frisk gedeost.
Producent

Producent

Stedet: Denne vingård er den nordligste af hele Joseph Drouhin-ejendommen i Chablis-appellationsområdet. Den er en af de syv Premier Crus på grund af dens fremragende eksponering og koncentrationen af Kimmeridgian-småsten i jorden, hvilket ofte giver Chablis en meget genkendelig karakter. Historie og tradition: I 1960'erne, da Chablis-vinmarkerne stort set var forladte, troede Robert Drouhin på potentialet i denne jord, som et århundrede tidligere var blevet hærget af vinlus. Han var blandt de første burgundiske ejere, der udviklede den og producerede vine typiske for deres oprindelsesterroir. Jordbunden: Kimmeridgian-kalksten indeholdende milliarder af små marine fossiler i en hvidlig cement, der må have været havbunden... for 130 millioner år siden. Denne marine oprindelse giver Chablis-vine en unik smag.

Ejer og historie

Domaine Drouhin-Vaudon ejes af Drouhin-familien, en familie af burgundiske vinproducenter, der brænder for deres håndværk. Med udgangspunkt i deres arv og ekspertise har de skabt en exceptionel vingård i Chablis, der blander tradition og modernitet.

Vinifikation og lagring

Høst: Manuel høstning i åbne kasser. Omhyggelig sortering om nødvendigt.

Vinfremstilling: Langsom presning af hele klaser i en pneumatisk presse. Den sidste presningssaft adskilles fra den fritløbende saft. Saften gærer i rustfri ståltanke efter let bundfældning.

Lagring: i fade i 8 til 10 måneder.

Gennem hele processen er beslutningerne primært baseret på smagninger. Disse data suppleres naturligvis af tekniske analyser. Som med alle husets vine er der absolut prioritet til at udtrykke terroiren og respektere årgangskarakteren.

Joseph Drouhin

Opdage Joseph Drouhin

Teamets mening

Domaine Drouhin-Vaudon Chablis Premier Cru "Montmains" 2021 er et rent og elegant udtryk for Chablis-terroiren, skabt af Maison Joseph Drouhins ekspertise. Årgang 2021, præget af en mere klassisk friskhed og smuk spænding, er særligt velegnet til dette terroir.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2033

Vinprofil

  • Mineral
  • Omkostninger
  • Frugtagtig