92 WS
Domaine Faiveley - Vieilles Vignes 2019 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - Vieilles Vignes 2019 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

    1.679,00 kr
    1.679,00 kr
    559,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, en søjle i Bourgogne, tilbyder en Gevrey-Chambertin 2019 som legemliggør kvintessensen af Pinot NoirDenne familieejendom, grundlagt i 1825, ligger i Nuits-Saint-Georges og kombinerer tradition og innovation. Vinmarkerne, der er forankret i ler- og kalkstensjord, nyder godt af et ideelt klima til at producere vine med stor finesse. Denne vin rød afslører dens terroirs fulde rigdom og lover en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 92/100
    • James Suckling 92/100
    • Burghound 89/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, strålende rubinrød kjole.
    Næse: En kompleks bouquet af røde frugter, kirsebær og søde krydderier.
    Mund: Elegant og fløjlsblød, den byder på aromaer af hindbær, ledsaget af delikate træagtige noter.
    Endelig: Lang og vedvarende, efterlader den et forførende mineralaftryk.

    Mad & vin parringer

    Kombinér denne vin med coq au vin eller en moden ost for at fremhæve aromaerne.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården ligger på ler-kalkstensjord, typisk for Côte d'Or, som fremmer optimal druemodning. De gamle vinstokke, ofte over 40 år gamle, dyrkes omhyggeligt for at sikre lave udbytter, hvilket koncentrerer vinenes aromaer og kompleksitet. Regionens kontinentale klima med kolde vintre og varme somre bidrager til, at druerne opnår en fremragende modenhed, samtidig med at de bevarer deres friskhed.

    Ejer og historie

    I dag drives godset af Faiveley-familien, som har bevaret sin kulturarv og samtidig indgydt en moderne vision. Brødrene Erwan og Benoît Faiveley, der er passionerede omkring deres terroir, er forpligtet til kvalitet og sikrer, at deres ekspertise gives videre til fremtidige generationer. De er meget stolte af at afsløre den unikke karakter af hver parcel og tilbyder dermed vine, der taler for sig selv og deres oprindelse.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en kunst, der er gennemsyret af tradition. Druerne sorteres omhyggeligt, inden de afstilkes. Gæringen finder sted i træfade for at fremme aromaernes udtryk. Lagring i 12 til 18 måneder på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, giver vinen dens kompleksitet og karakter. Denne omhyggelige proces tillader tanninerne at integreres med finesse og sikrer en smuk harmoni mellem frugten og egetræet.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Denne Gevrey-Chambertin fra 2019 er en sand ode til Bourgogne-terroiren, der harmonisk blander kraft og delikatesse.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Krydret