Domaine Faiveley - Vieilles vignes 2022 - Gevrey-Chambertin
  • Gratis levering 🚚

Domaine Faiveley - Vieilles vignes 2022 - Gevrey-Chambertin

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

3.357,00 kr
3.357,00 kr
559,50 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Faiveley Estate, forankret i hjertet af Bourgogne, er en søjle i appellationen Gevrey-ChambertinMed en rig historie, der går tilbage til det 19. århundrede, udmærker ejendommen sig ved sin respektfulde tilgang til terroiren og sin passion for Pinot Noir. Denne vin, produceret fra Gamle vinstokke, legemliggør indbegrebet af burgundisk knowhow og kombinerer tradition og modernitet for at tilbyde årgange med stor finesse og kompleksitet.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En intens rubinrød kjole med strålende reflekser.
Næse: En forførende aromatisk bouquet, der blander modne røde frugter, søde krydderier og delikate blomsternoter.
Mund: Angrebet er direkte, efterfulgt af en dejlig rundhed. Smag af kirsebær og hindbær flettes sammen med antydninger af peber og garrigue.
Endelig: Lang og fløjlsblød efterlader den et varigt indtryk af elegance og raffinement.

Mad & vin parringer

Server vinen med coq au vin eller en moden ost som f.eks. Comté.
Producent

Producent

Domaine Faiveley-vingården er en sand perle, beliggende på de solbeskinnede skråninger af Gevrey-Chambertin. Jordbunden, der består af kalkholdig mergel og ler, fremmer fremragende dræning, samtidig med at den bevarer den fugtighed, der er essentiel for vinstokkene. Dette unikke terroir giver Pinot Noir mulighed for fuldt ud at udtrykke sig og udvikle komplekse aromaer og en elegant struktur. De gamle vinstokke, ofte flere årtier gamle, bidrager til druernes fylde og koncentration og garanterer dermed vine af exceptionel kvalitet.

Ejer og historie

Domaine Faiveley drives i dag af Faiveley-familien, der repræsenterer kontinuiteten i en savoir-faire, der er gået i arv gennem generationer. Brødrene Erwan og François Faiveley, der brænder for deres håndværk, er forpligtet til at bevare godsets identitet, samtidig med at de udforsker nye teknikker. Deres filosofi er baseret på respekt for terroir og en bæredygtig tilgang, hvilket garanterer vine, der afspejler Bourgognes sjæl. Hver cuvée er resultatet af et tæt samarbejde mellem jorden, klimaet og vinproducenten, hvilket skaber vine, der rører vinelskernes hjerter.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en præcis alkymi, hvor tradition og innovation mødes. Efter en omhyggeligt udvalgt, håndhøstet drueudvælgelse afstilkes druerne og knuses forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør optimal temperaturkontrol. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 16 måneder. Denne lagringsproces tilføjer yderligere kompleksitet, samtidig med at terroirens autenticitet bevares. Den endelige blanding er omhyggeligt fremstillet, hvilket resulterer i en perfekt balance mellem kraft og finesse.

Domaine Faiveley

Opdage Domaine Faiveley

Teamets mening

En elegant og kompleks rødvin fra Côte de Nuits med en palet af modne røde frugter og raffinerede egetræsnoter. Ganen er afbalanceret og understøttet af bløde tanniner, der tilbyder dejlig dybde og et typisk udtryk for burgundisk Pinot Noir.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2032

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Krydret