93 WS
Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 2016 - Champagne Millésimé

    Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 2016 - Champagne Millésimé

    ChampagneChampagne MillésiméHvid

    Normalpris 878,00 kr
    Udsalgspris 878,00 kr Normalpris 0,00 kr
    Stykpris 878,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Beskrivelse

    Der Årgang 1522 Maison Philipponnat er en historisk hyldest til det år, hvor familien slog sig ned i Ay. Årgang 2016 følger traditionen med fantastiske gastronomiske champagner og kombinerer kraften fra Ay-terroiren med bemærkelsesværdig friskhed.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 93/100
    • James Suckling 93/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Dette er en fin vin, der passer perfekt til en smuk skaldyrsfad, en cremet risotto med kammuslinger eller endda kaviar. Serveres ved omkring 8-10°C.

    Producent

    Producent

    1522'eren er primært lavet på husets ældste parceller, især i Grand Cru-terroiren i Ay. Det er en champagne, der spiller på balancen mellem vinositet (strukturen i Pinot Noir) og en skarp mineralitet, som Chardonnay bringer.

    Ejer og historie

    Denne cuvée kommer fra ejendommens historiske og bemærkelsesværdige parceller: Pinot Noir fra "Léon"-parcellen i Aÿ og Chardonnay fra Verzy-vingården. Alle druerne er Grand Cru.

    Vinifikation og lagring

    - Vinificering på egetræsfade uden malolaktisk gæring for nogle af vinene
    - Ekstra råoliedosering på 4,25 g/l (en tredjedel af den traditionelle dosering)
    - Lagret i 6 år på bundfald

    Champagne Philipponnat

    Opdage Champagne Philipponnat

    Opdage Champagne Philipponnat

    Teamets mening

    Maison Philipponnat er en af de få, der bruger "Solera"-princippet til sine reservevine, men til Cuvée 1522 foretrækker de vintage-udtryk for at indfange den unikke identitet fra år 2016.

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • kompleks