Château de Chamirey - 1er Cru Clos du Roi 2023 - Mercurey

    Château de Chamirey - 1er Cru Clos du Roi 2023 - Mercurey

    Bourgogne • Mercurey • Rød

    1.963,00 kr
    1.963,00 kr
    327,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Chamirey Slot, beliggende i hjertet af Bourgogne, er et symbolsk domæne for appellationen MerkurMed sine 37 hektar vinmarker trives den på ler-kalkstensjord og tilbyder Pinot Noir af stor finesse. Ejendommen er forpligtet til at respektere terroir og tradition, samtidig med at den anvender bæredygtige landbrugsmetoder. Denne 1er Cru Clos du Roi 2023 legemliggør elegansen og kompleksiteten af store Bourgogne-vine.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: Dyb og strålende, en lysende rubinrød.
    Næse: En forførende buket af sorte kirsebær, hindbær og krydrede noter.
    Mund: Rund og fløjlsblød afslører den silkeagtige tanniner med en smuk friskhed og aromatisk kompleksitet.
    Endelig: Vedvarende og harmonisk efterlader den et delikat præg af røde frugter og krydderier.

    Mad & vin parringer

    Nyd den med coq au vin eller andebryst med kirsebær.
    Producent

    Producent

    Vinmarken Château de Chamirey strækker sig over blide skråninger og nyder optimal soleksponering. De ler-kalkstensjorde, der er typiske for regionen, giver druerne en unik mineralitet. Vinstokkene, der er i gennemsnit 40 år gamle, dyrkes med omhu og fremmer bæredygtig vindyrkning. Det burgundiske klima med sine varme somre og barske vintre muliggør en langsom og afbalanceret modning af druerne, hvilket er afgørende for vinenes kvalitet.

    Ejer og historie

    I øjeblikket drives ejendommen af Carabello-Baum-familien, som har bevaret familiens arv og samtidig moderniseret vinfremstillingsmetoderne. Deres passion for Bourgogne og deres respekt for terroir resulterer i vine med stor autenticitet. Ejerne er aktivt involveret i driften af ejendommen og sikrer høje kvalitetsstandarder, samtidig med at de forpligter sig til miljøansvarlige initiativer. Deres vision er at producere vine, der fortæller historien om deres jord og appellerer til vinelskere verden over.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen på Château de Chamirey er omhyggelig og kombinerer tradition og innovation. Pinot Noir-druerne håndplukkes omhyggeligt og afstilkes, inden de anbringes i kar. Gæringen foregår under temperaturkontrol, hvilket muliggør udvinding af farve og delikate aromaer. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade, hvoraf nogle fornyes årligt. Denne lagringsperiode på 12 til 15 måneder tilføjer yderligere kompleksitet til vinen, samtidig med at terroirens identitet respekteres.

    Château de Chamirey

    Opdage Château de Chamirey

    Teamets mening

    Denne 1er Cru Clos du Roi 2023 er en sand invitation til at udforske dybden og rigdommen i Mercurey-terroiren.

    • Betjeningstemperatur 15–17 °C

    • Højdepunkt 2026 à 2035

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • tømmerramme