Domaine Faiveley - Clos Rochette Monopole 2021 - Mercurey

    Domaine Faiveley - Clos Rochette Monopole 2021 - Mercurey

    Bourgogne • Mercurey • Hvid

    1.300,00 kr
    1.300,00 kr 1.911,00 kr
    216,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, beliggende i BourgogneClos Rochette Monopole er en af de mest prestigefyldte i regionen. Med en rig historie, der går tilbage til 1825, er den et eksempel på fremragende vinproduktion. 2021, fra MerkurDen skiller sig ud med sin unikke karakter og burgundiske typiske karakter og tilbyder vine med stor finesse og kompleksitet. Hver slurk er en invitation til at udforske Côte Chalonnaises exceptionelle terroir.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, strålende gylden kjole.
    Næse: En delikat buket af hvide blomster og hvidkødige frugter med et mineralsk præg.
    Mund: På ganen er anslaget livligt og friskt, understøttet af en dejlig syre. Noter af pære og fersken blandes med en subtil salthed.
    Endelig: Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et blomstret og let krydret præg.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til skaldyr, grillet fisk eller svamperisotto.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller beliggende på ler- og kalkstensjord, typisk for Mercurey-regionen. Disse mineralrige jorde giver vinene stor dybde og aromatisk kompleksitet. Bourgognes klima med sine varme somre og kolde vintre fremmer optimal druemodning, hvilket resulterer i afbalancerede og udtryksfulde vine. Vinstokkene dyrkes med omhyggelig omhu og får særlig opmærksomhed i alle faser af deres udvikling.

    Ejer og historie

    I dag drives Domaine Faiveley af Faiveley-familien, som viderefører traditionen og ekspertisen på denne ikoniske ejendom. Med en passion, der er gået i arv gennem generationer, er ejerne forpligtet til at producere vine, der afspejler Bourgognes unikke terroir. Deres tilgang er respektfuld over for natur og tradition, samtidig med at de inkorporerer moderne praksisser for fortsat at innovere. Ejendommen har dermed etableret sig som en nøgleaktør i Bourgognes vinlandskab.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en kunst, der blander tradition og innovation. Druerne, der er omhyggeligt håndhøstet, vinificeres med fuld respekt for deres integritet. Efter skånsom presning gærer mosten i temperaturkontrollerede tanke for at bevare aromaernes friskhed. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket giver vinene mulighed for at opnå yderligere kompleksitet, samtidig med at terroirens udtryk respekteres. Hvert trin kontrolleres omhyggeligt for at garantere vinenes exceptionelle kvalitet.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Clos Rochette Monopole 2021 er en sand ode til Bourgogne, der afslører en perfekt balance mellem finesse og kraft.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2031

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • kompleks