98 WA
Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007
  • Gratis levering 🚚

Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rød

3.874,00 kr
3.874,00 kr
3.874,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine Henri Bonneau, beliggende i hjertet af appellationen Châteauneuf-du-Pape, er kendt for sin håndværksmæssige tilgang og respekt for traditionen. Dens vine, fulde af karakter, afspejler rigdommen i Rhône-terroiren. Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007 Det er kendetegnet ved sin dybde og kompleksitet og tilbyder en unik sanseoplevelse. 

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 98/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk rubinkjole med granatdetaljer.
Næse: En intens bouquet af moden frugt, krydderier og blomsternoter.
Mund: Fortryllende, den afslører silkebløde tanniner og en smuk struktur, med smag af kirsebær, blomme og søde krydderier.
Endelig: Lang og vedholdende indbyder den til refleksion og eftertanke.

Mad & vin parringer

Kombinér denne vin med et lammekølle med krydderurter eller en moden ost for en uforglemmelig smagsoplevelse.
Producent

Producent

Domaine Henri Bonneaus vingård strækker sig over ler-kalkstensjord, typisk for Châteauneuf-du-Pape, hvor afrundede småsten holder på solens varme. Dette middelhavsmikroklima fremmer optimal druemodning, hvilket resulterer i vine med fylde og kompleksitet. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhu, så hvert terroirs fulde potentiale kan udtrykkes. Mangfoldigheden af parceller og druesorter bidrager til skabelsen af vine med stor dybde, der afspejler harmonien mellem natur og menneskelig indgriben.

Ejer og historie

Godset drives i øjeblikket af Henri Bonneau, en vinmager med en bemærkelsesværdig karriere, der med succes har givet sin passion og ekspertise videre til den næste generation. Han er engageret i at bevare miljøet og vinfremstillingstraditionerne og fortsætter med at producere vine, der afspejler ægtheden af deres terroir. Med dyb respekt for naturen og et engagement i kvalitet legemliggør Henri Bonneau vinens ånd i Châteauneuf-du-Pape, hvilket gør hver flaske til et sandt kunstværk, der skal deles.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Henri Bonneau følger traditionelle metoder, der respekterer druernes naturlige rytme. Høsten foregår i hånden, hvilket sikrer en grundig udvælgelse af klaserne. Gæringen finder sted i trætanke, hvor saften gærer langsomt, hvilket giver mulighed for en delikat ekstraktion af aromaer og tanniner. Lagringen, også på egetræsfade, varer flere år og fremmer en harmonisk integration af træet og øget kompleksitet. Denne tålmodige tilgang til vinfremstilling resulterer i kraftfulde, elegante vine, der er i stand til at lagres smukt.

Teamets mening

En fantastisk vin til lagring, fyldig og kraftfuld, der afslører en exceptionel kompleksitet af sorte frugter, krydderier og tertiære noter, med en mesterlig længde.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2015 à 2027

Vinprofil

  • kompleks
  • tømmerramme
  • krydret