92-94 WA
Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2014

    Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2014

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rød

    3.271,00 kr
    3.271,00 kr
    3.271,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine Henri Bonneau, beliggende i hjertet af Châteauneuf-du-Papelegemliggør regionens autenticitet og vinfremstillingstradition RhôneDenne familieejendom, som viderefører forfædres knowhow, producerer vine med stor aromatisk rigdom. Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2014Lavet primært af Grenache-druer, illustrerer den perfekt ejendommens filosofi, som prioriterer det rene udtryk for terroir og respekt for traditioner. 

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Parker (WA) 92-94/100
    • Neal Martin 95/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En dybrød kjole med rubinrøde detaljer.
    Næse: En intens bouquet af sorte frugter, krydderier og blomsternoter.
    Mund: En fyldig og fløjlsblød duft, hvor smage af kirsebær, blomme og garrigue flettes sammen.
    Endelig: Lang og vedvarende, med en smuk tanninstruktur, der lover en lys fremtid.

    Mad & vin parringer

    Nyd den med et stegt lammekølle eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Domaine Henri Bonneaus vingård strækker sig over ler-kalkstensjord beriget med rullede småsten, typisk for Châteauneuf-du-Pape-appellationen. Disse jorde holder på dagens varme og frigiver den om natten, hvilket fremmer optimal druemodning. Vinstokkene, der er i gennemsnit 50 år gamle, dyrkes med omhu og respekterer principperne for bæredygtig vindyrkning. Udbyttet er bevidst begrænset for at garantere druer af høj kvalitet, koncentreret i aromaer og smagsnuancer. Dette unikke terroir, kombineret med et tørt og solrigt klima, muliggør produktion af vine med stor kompleksitet.

    Ejer og historie

    I dag viderefører Bonneau-familien Henri Bonneaus arv. Hans børn, der er passionerede omkring vinfremstillingskunsten, har overtaget tøjlerne på godset, samtidig med at de respekterer de værdier og traditioner, som deres far har etableret. De er forpligtet til at producere vine, der afspejler sjælen i deres terroir, og vægter kvalitet frem for kvantitet. Deres dedikation til ekspertise og deres respekt for naturen er hjørnestenene i deres filosofi, der sikrer, at hver flaske fortæller en unik historie.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Henri Bonneau er en hyldest til traditionelle metoder. Druerne høstes i hånden og udvælges omhyggeligt. Efter delvis afstilkning finder gæringen sted i betontanke, hvilket fremmer en skånsom ekstraktion af tanniner og aromaer. Lagringen sker på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sin kompleksitet, samtidig med at frugten bevares. Denne håndværksmæssige tilgang understreger vigtigheden af hver eneste detalje, fra vinmark til flaske, hvilket garanterer autentiske og udtryksfulde vine.

    Teamets mening

    En mere delikat og præcis vin, præget af friskhed, aromatisk finesse og en elegant struktur typisk for en afbalanceret årgang.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2044

    Vinprofil

    • kompleks
    • krydret
    • tømmerramme