Domaine William Fèvre - Montmains 2023 - Chablis 1er Cru

    Domaine William Fèvre - Montmains 2023 - Chablis 1er Cru

    BourgogneChablis • Hvid

    Normalpris 2.376,00 kr
    Udsalgspris 2.376,00 kr Normalpris 0,00 kr
    Stykpris 396,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Disponibilité mai 2026

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chablis
    • Couleur Hvid
    • Alcool 13
    • Millésime 2023
    • Cépages 100 % Chardonnay

    Denne Premier Cru kommer fra 3,8 hektar vinmarker på et sent modnende terroir på venstre bred af Chablis. Duften er frisk med aromaer af Granny Smith-æbler og østersskaller. Smagen er velafbalanceret med en dejlig syre, samtidig med at den viser en smuk fylde og vedholdenhed. Meget elegant, med alle kendetegnene for en fantastisk Montmains!

     

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne 2023 Chablis Premier Cru Montmains passer perfekt til skaldyr, grillet eller med saucer tilsat fisk og fjerkræ i cremede saucer. Serveres ved omkring 12-14°C.

    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Premier Cru Montmains hviler på et unikt terroir: Kimmeridgian mergel og ler-kalkstensjord, rig på mineraler og marine fossiler. Domaine William Fèvres vinmarker dækker 3,69 hektar og vender mod sydøst i vinmarkerne Montmains, Butteaux og Forêt, hvilket giver en ideel beliggenhed. Dette terroir giver vinene en exceptionel mineralitet og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.

    Vinifikation og lagring

    Blid pneumatisk presning muliggør en delikat ekstraktion, der bevarer Chardonnay-druens renhed. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke og franske egetræsfade (40-50%, gennemsnitlig 6 år gammel) for at bevare frugtens friskhed og samtidig tilføje en subtil kompleksitet. Lagringen varer 13-14 måneder, herunder 5-6 måneder på fin bundfald, hvilket fremhæver vinens silkeagtige tekstur og balance.

    Domaine William Fèvre

    Opdage Domaine William Fèvre

    Opdage Domaine William Fèvre

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • omkostninger