Millésimes disponibles
Beskrivelse
- Pays Frankrig
- Région Bourgogne
- Appellation Chablis
- Couleur Hvid
- Alcool 12,5
- Millésime 2024
- Cépages Chardonnay
DE Domaine William Fèvre, beliggende i hjertet af Chablis i BourgogneVingården er kendt for sine exceptionelt rene vine. Dens hævdvundne ekspertise og respekt for terroir afspejles i hver flaske. 2023 Chablis 1er Cru Vaillons, lavet på 100% Chardonnay, legemliggør elegansen og finessen hos de store vine fra denne appellation.
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
Denne Chablis Premier Cru har en lys gylden farve med sølvfarvede detaljer. Næsen åbner med aromaer af hvide blomster og hvidfrugt blandet med mineralnoter typiske for regionen. I ganen er anslaget sprødt og livligt, hvilket giver plads til en smuk struktur og en levende friskhed. Eftersmagen er lang med vedvarende blomsteraromaer og et strejf af salt, der minder om dens unikke terroir.
Producent
Producent
Domaine William Fèvres vingård ligger på veldækkede skråninger og nyder godt af fremragende sollys og naturlig dræning. Jordbunden, der er rig på kalksten og ler, giver druerne en karakteristisk mineralitet. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu for at respektere økosystemets naturlige balance. Denne opmærksomhed på vinstokkene sikrer kontrolleret udbytte og optimal druekvalitet, hvilket er afgørende for at fremstille exceptionelle vine.
Teamets mening
2023 Chablis 1er Cru "Vaillons" fra Domaine William Fèvre er et storslået eksempel på Serein-flodens venstre bred i en solrig og generøs årgang. I modsætning til 2024-vinene, der er præget af ekstrem spænding og lave udbytter, tilbyder 2023 en mere åben, charmerende og levende profil selv i sin ungdom.
-
Betjeningstemperatur 10–12 °C
-
Højdepunkt 2024 à 2044