Beskrivelse
Bedømmelser
Bedømmelser
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
Visuelt fremviser 2022 Barolo "Cerretta" en dyb rubinrød nuance med granatrøde nuancer, der antyder dens kompleksitet. Duften åbner med fængslende aromaer af sort kirsebær, tørret rose og krydrede noter, der fremkalder minder om skoven. På ganen afslører denne vin en struktureret krop, afbalanceret af forfriskende syre og silkebløde tanniner, der tilbyder en lang og vedvarende eftersmag, hvor nuancer af moden frugt og krydderi blandes. En sanseoplevelse at nyde.
Producent
Producent
Giovanni Rossos vingård strækker sig over solbeskinnede bjergskråninger, hvor Nebbiolo-vinstokke slår rod i mineralrige ler-kalkstensjorde. Dette unikke terroir, formet af århundreders vinfremstilling, giver druerne en uovertruffen aromatisk kompleksitet og dybde. Piemontes tempererede klima med sine varme somre og barske vintre spiller også en afgørende rolle i udviklingen af aromaer og tanniner. Miljøbevidste vindyrkningsmetoder fremmer et autentisk udtryk af terroiren, hvilket giver hver vin mulighed for at fortælle historien om sin jord.
Teamets mening
Med base i Serralunga d'Alba og drevet af Davide Rosso, har Giovanni Rosso-ejendommen skabt et internationalt ry takket være sine præcise Nebbiolo-vine, der er tro mod deres terroir, især ved at fremhæve landsbyens grand cru-vinmarker. Ejendommen foretrækker lange macerationer efterfulgt af forlænget lagring i store egetræsfade for at fremhæve den unikke karakter af hver parcel. Selv for 2022-årgangen, der var præget af udfordrende forhold, tilskriver Rosso bevarelsen af balance og friskhed til streng vingårdsdrift og et indgående kendskab til hvert terroir.
-
Betjeningstemperatur 16–18 °C
-
Højdepunkt 2028 à 2042
Vinprofil
