92-94 NM
Domaine Jean Fournier - Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes 2019
  • Nouveauté

Domaine Jean Fournier - Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes 2019

Bourgogne • Marsannay • Rød

2.531,00 kr
2.531,00 kr
421,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine Jean Fournier, beliggende i hjertet af Bourgogne, er et sandt eksempel på vinfremstillingsekspertise. Dens filosofi er baseret på vindyrkning, der respekterer terroiren og afslører autentiske og raffinerede vine. Marsannay Tre landes gamle vinstokke 2019 Den legemliggør denne søgen efter ekspertise og tilbyder et smukt udtryk for druesorten og Bourgogne-terroiren. Hver slurk transporterer dig til denne verden af finesse og kompleksitet, typisk for regionens store appellationer.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Neal Martin 92-94/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk rubinrød kjole, lys og strålende.
Næse: En rig aromatisk bouquet med en blanding af friske røde frugter, søde krydderier og et blomsteragtigt præg.
Mund: Elegant, med silkebløde tanniner og dejlig syre, med smag af kirsebær, hindbær og krydrede noter.
Endelig: Lang og harmonisk, efterlader et delikat og varigt indtryk.

Mad & vin parringer

Nyd den med coq au vin eller en moden ost for en smuk harmoni af smagsoplevelser.
Producent

Producent

Domaine Jean Fournier-vingården strækker sig over omhyggeligt udvalgte terroirer, primært bestående af ler- og kalkstensjord. Disse mineralrige jorde fremmer væksten af sunde, robuste vinstokke, der producerer druer af høj kvalitet. Regionens klima med sine varme somre og kolde vintre muliggør optimal druemodning, hvilket resulterer i vine med bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. De gamle vinstokke, nogle over 40 år gamle, bidrager til koncentrationen og dybden af aromaerne, hvilket gør hver årgang unik og udtryksfuld.

Ejer og historie

I dag drives Domaine Jean Fournier af Fournier-familien, som viderefører traditionen og ekspertisen, der er gået i arv gennem generationer. Ejerne brænder for deres terroir og er engagerede i at producere vine, der afspejler deres regions identitet. Deres tilgang er både moderne og respektfuld over for traditionen, og de søger at kombinere innovation og autenticitet. Denne passion er tydelig i kvaliteten af deres vine, som appellerer til både vinelskere og professionelle.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Jean Fournier udføres med fuld respekt for frugten og terroiren. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter omhyggeligt. Efter skånsom afstilkning placeres bærrene i kar for naturlig gæring uden tilsætning af kommerciel gær. Dette bevarer aromaernes renhed. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje yderligere kompleksitet uden at maskere vinens karakter. Lagringsperioden varierer afhængigt af cuvéen, men hver vin gennemgår en omhyggelig raffinement for at opnå perfekt balance før aftapning.

Teamets mening

En dyb og charmerende Marsannay Vieilles Vignes, hvor Pinot Noir afslører aromaer af moden sort frugt og delikate krydderier. En udtryksfuld, rund og elegant cuvée, der forfører med sin finesse og fylde.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2032

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Krydret