• Primeurs

Domaine William Fèvre - Montmains 2024 - Chablis 1er Cru

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Hvid

2.531,00 kr
2.531,00 kr
421,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Primeurs - Tilgængelig medio juli 2026

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine William Fèvre, beliggende ved Chablis i BourgogneMontmains er et must for Chardonnay-elskere. 2024Denne ejendom er en del af en tradition for ekspertise, der kombinerer forfædres knowhow med respekt for terroiren. Vinene fra denne ejendom er kendt for deres renhed og mineralske udtryk.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Smuk lys gylden nuance, lysende.
Næse: Aromaer af hvide blomster, frisk citron og mineralitet.
Mund: Et livligt og præcist angreb, der afslører noter af hvidkødet frugt og en behagelig salthed.
Endelig: Lang og vedvarende, med en dejlig friskhed.

Mad & vin parringer

Ideel til grillet fisk og skaldyr eller frisk gedeost.
Producent

Producent

Domaine William Fèvres vingård ligger på sydvendte skråninger og nyder optimal solskin. Jordbunden, der primært består af Kimmeridgian-kalksten, er rig på marine fossiler, hvilket giver vinene en unik mineralitet. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu og giver druer af exceptionel kvalitet, hvilket er essentielt for skabelsen af denne Chablis 1er Cru Montmains.

Ejer og historie

2024 markerer et skelsættende år for Domaine William Fèvre, som nu er kommet under Domaines Barons de Rothschild (Lafite), samtidig med at den tekniske ledelse af Didier Séguier, vogter af godsets raffinerede og rene stil, bevares. De nuværende ejere deler en fælles passion for terroir og kvalitet og er dedikeret til at producere vine, der afspejler Chablis' ægthed. Deres vision er at fortsætte med at styrke denne ikoniske gods' internationale omdømme, samtidig med at de respekterer de vinfremstillingstraditioner, der har gjort den så berømt.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine William Fèvre er en delikat proces, hvor hvert trin omhyggeligt overvejes for at bevare druernes integritet. Efter håndhøsten presses klaserne forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, efterfulgt af lagring på fine bundfald i flere måneder. Denne tekniske tilgang muliggør udvikling af aromatisk kompleksitet, samtidig med at den friskhed og livlighed, der er karakteristisk for Chablis, bevares.

Domaine William Fèvre

Opdage Domaine William Fèvre

Teamets mening

2024 Chablis 1er Cru "Montmains" fra Domaine William Fèvre er en af de mest typiske og ligefremme vine fra Serein-flodens venstre bred. I denne årgang 2024, præget af høj koncentration på grund af lave udbytter, udtrykker Montmains sin mineralske karakter og livlige struktur med kirurgisk præcision.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2026 à 2039

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Mineral
  • Kompleks