Jean-Marc Millot - Savigny-lès-Beaune 2020

    Jean-Marc Millot - Savigny-lès-Beaune 2020

    Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • Rød

    2.359,00 kr
    2.359,00 kr
    393,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Savigny-lès-Beaune 2020 af Jean-Marc Millot legemliggør burgundisk elegance. Beliggende i hjertet af Côte de Beaune kombinerer denne familieejendom tradition og modernitet for at producere vine med stor finesse. Denne appellations terroir, ofte ler-kalksten, bringer bemærkelsesværdig kompleksitet og aromatisk rigdom til vinene. rød vil appellere til entusiaster med sin selvsikre personlighed og aldringspotentiale.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, lys rubinrød farve.
    Næse: En rig aromatisk bouquet, der blander friske røde frugter og delikate blomsternoter.
    Mund: Angrebet er direkte, efterfulgt af en dejlig rundhed, hvor frugterne blandes med krydrede nuancer.
    Endelig: Lang og elegant, med en dejlig friskhed, der indbyder til smagsprøver.

    Mad & vin parringer

    Nyd den til stegt hvidt kød og modne oste for en perfekt harmoni.
    Producent

    Producent

    Jean-Marc Millot-vingårdens vinmark er plantet på ler-kalkstensjord, typisk for Côte de Beaune. Disse mineralrige jorde fremmer vindyrkning af høj kvalitet, hvilket giver vinstokkene mulighed for at trives. Regionens kontinentale klima med oceaniske påvirkninger bidrager til ideelle temperaturvariationer for druernes modning. Hver parcel plejes omhyggeligt for at sikre et autentisk udtryk for terroiren med en perfekt balance mellem varme og friskhed, hvilket er afgørende for at skabe exceptionelle vine.

    Ejer og historie

    Jean-Marc Millot, der har været passioneret omkring vin siden barndommen, har givet denne arv videre til sin familie. I dag får han selskab af sine børn, der deler den samme vision om ekspertise. Sammen viderefører de en familietradition, samtidig med at de bringer et strejf af modernitet til vinfremstilling. Vingården er et sandt eksperimentelt laboratorium, hvor hvert familiemedlem bidrager til skabelsen af autentiske vine. Deres engagement i terroir og biodiversitet afspejles i miljøvenlige vindyrkningsmetoder.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Jean-Marc Millot udføres i overensstemmelse med burgundiske traditioner. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter omhyggeligt for at garantere kvaliteten. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tanke, hvilket muliggør præcis temperaturkontrol. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give kompleksitet og nuancer. Lagringen varer typisk mellem 12 og 18 måneder, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sine aromaer, samtidig med at den bevarer sin elegance. Hvert trin er omhyggeligt overvejet for at respektere terroirens unikke karakter.

    Opdage Jean-Marc Millot

    Teamets mening

    Jean-Marc Millots 2020 Savigny-lès-Beaune er en sand ode til Bourgogne, der afslører al dens finesser i dens terroir.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger