Domaine Faiveley - 1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole 2023 - Gevrey-Chambertin
  • Gratis levering 🚚

Domaine Faiveley - 1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole 2023 - Gevrey-Chambertin

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

3.486,00 kr
3.486,00 kr
1.162,00 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Faiveley Estate, beliggende ved Gevrey-Chambertin, er en essentiel reference Fra Bourgogne. Deres vine, produceret ved hjælp af hævdvundne teknikker, afspejler perfekt identiteten af deres terroir. 1er Cru “Clos Des Issarts” Monopol 2023 Det er et løfte om elegance og kompleksitet, der tilbyder en unik sanseoplevelse. Hver slurk transporterer dig til hjertet af vinmarkerne, hvor respekt for naturen og passion for terroir forenes for at give anledning til exceptionelle vine.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne vin har en intens rubinrød farve med strålende detaljer. I næsen udstråler den aromaer af moden rød frugt, suppleret af krydrede og blomsteragtige noter. I ganen er angrebet direkte med en smuk tanninstruktur. Eftersmagen er lang og raffineret og afslører mineralske nuancer, der minder om det unikke terroir i Gevrey-Chambertin.

Mad & vin parringer

Det passer perfekt til coq au vin eller andebryst med kirsebær.
Producent

Producent

Clos des Issarts vinmark, et monopol under Domaine Faiveley, ligger på ler-kalkstensjord, ideel til dyrkning af Pinot Noir. Dette terroir, badet i et kontinentalt klima, fremmer optimal druemodning. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu for at garantere enestående kvalitet. Biodiversiteten i parcellerne bidrager også til økosystemernes balance, hvilket resulterer i sunde og koncentrerede druer, der virkelig afspejler deres miljø.

Ejer og historie

Ejendommen, der i øjeblikket drives af Faiveley-familien, er i hænderne på syvende generation af en slægt, der brænder for vinfremstilling. De er engagerede i at videreføre familiens arv, samtidig med at de moderniserer vinfremstillingsmetoderne. Deres dybe viden om terroirerne og deres respekt for naturen resulterer i vine af exceptionel kvalitet, der indfanger selve essensen af Bourgogne. Faiveley-familien stræber efter at producere vine, der fortæller en historie – historien om et terroir og en savoir-faire, der er gået i arv gennem generationer.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig kunst, der blander tradition og innovation. Druerne udvælges omhyggeligt i hånden og afstilkes, inden de anbringes i kar. Gæringen finder sted i træ- eller rustfri ståltanke, afhængigt af vinmarkens område. Lagringen finder sted i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og struktur. Denne proces, der kan vare op til 18 måneder, giver aromaerne mulighed for at udvikle sig og opnår en perfekt harmoni mellem frugten og egetræet.

Domaine Faiveley

Opdage Domaine Faiveley

Teamets mening

Clos des Issarts 2023 illustrerer på brillant vis Bourgognes sjæl og afslører en subtil elegance og al den rigdom, der findes i dens exceptionelle terroir.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2028 à 2040

Vinprofil

  • kompleks
  • tømmerramme
  • mineral