Domaine Rijckaert - Bourgogne Aligoté Bien Eleve Vieilles Vignes 2021

    Domaine Rijckaert - Bourgogne Aligoté Bien Eleve Vieilles Vignes 2021

    Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Hvid

    827,00 kr
    827,00 kr 1.033,00 kr
    137,83 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bourgogne
    • Appellation Bourgogne Aligoté
    • Couleur Hvid
    • Alcool 12.5
    • Millésime 2021
    DE Bourgogne Aligoté Velopdrættede gamle vinstokke 2021 af Rijckaert-ejendommen er en ode til denne ofte oversete druesort. Denne vin hvid Tør, udtryksfuld og elegant - denne vin er frugten af omhyggeligt arbejde og en passion for Bourgogne-terroiren. Den legemliggør den friskhed og mineralitet, der er karakteristisk for Aligoté, samtidig med at den tilbyder en smuk aromatisk kompleksitet. En ideel vin til at opdage eller genopdage denne autentiske druesort.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Bourgogne Aligoté har en strålende lysegul farve. I næsen udstråler den aromaer af hvide blomster, citrus og et strejf af mineralitet. Ganen er livlig og frisk med en dejlig syre og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og mineralitet. En afbalanceret og elegant vin, perfekt til deling med venner og familie.

    Mad & vin parringer

    Ideel til skaldyr, grillet fisk eller let fjerkræ. Den passer også vidunderligt til et fad med friske gedeoste.
    Producent

    Producent

    Vinstokkene på Domaine Rijckaert nyder godt af et exceptionelt terroir, ideelt til udvikling af Aligoté. Vinstokkenes fremskredne alder bidrager til koncentrationen af aromaer og vinens kompleksitet. Jordtypen er ikke specificeret, men den er højst sandsynligt sammensat af kalksten og mergel, typisk for Bourgogne, hvilket giver vinen mineralitet og friskhed. Klimaet er tempereret med varme somre og kolde vintre, hvilket fremmer en langsom og jævn modning af druerne.

    Ejer og historie

    Ikke oplyst

    Vinifikation og lagring

    Vinifikationen af Bourgogne Aligoté Bien Elevé Vieilles Vignes udføres med den største omhu for at bevare terroirens og druesortens udtryk. Druerne høstes i hånden for kun at udvælge de fineste. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare de frugtagtige og blomsteragtige aromaer. Vinen lagres på sine fine bundfald, hvilket tilføjer kompleksitet og tekstur. Varigheden af denne lagringsproces oplyses ikke.

    Opdage Domaine Rijckaert

    Teamets mening

    En Aligoté, der overskrider sin appellation, et rent og levende udtryk for Bourgogne-terroiren.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2028

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Omkostninger
    • Mineral