Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir 2020

    Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir 2020

    Italie • Valle d'Aosta • Rød

    1.705,00 kr
    1.705,00 kr
    284,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På lager -  Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Italien
    • Région Italie
    • Appellation Valle d'Aosta
    • Couleur Rød
    • Alcool 14
    • Millésime 2020

    Oplev elegancen ved Pinot Noir Vallée d'Aoste 2020 dElio Ottin.

    Elio Ottins 2020 Pinot Noir Vallée d'Aoste er en invitation til at udforske tinderne inden for italiensk vinfremstilling. Denne rødvin fra Elio Ottin-ejendommen afslører appellationens typiske karakter. AostadalenEn fin og elegant vin, der vil appellere til Pinot Noir-elskere, der søger friskhed og autenticitet.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Pinot Noir har en lys, let rubinrød farve. I næsen udstråler den aromaer af friske røde frugter (kirsebær, hindbær) delikat forstærket med blomsternoter og et strejf af krydderi. Ganen er frisk og elegant med smidige tanniner og en dejlig syre. Eftersmagen er vedvarende med frugtige og mineralske noter. En afbalanceret og harmonisk vin med stor finesse.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere grillet hvidt kød, stegt fjerkræ eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Elio Ottins vingård strækker sig over de stejle skråninger i Aostadalen. Terroiren, hvis nøjagtige navn ikke er offentliggjort, er kendetegnet ved sin høje beliggenhed og bjergklima. Vinstokkene nyder godt af optimal solskin og kølige nætter, hvilket fremmer langsom og jævn modning af druerne. Jordtypen, som også er ukendt, spiller en afgørende rolle i udtrykket af vinens aromaer og mineralitet. Høsten udføres i hånden for kun at udvælge de fineste druer og bevare deres integritet. Vinmarksarbejdet udføres med omhu og passion med respekt for miljøet og lokale traditioner. Hver parcel dyrkes med omhu for bedst muligt at udtrykke potentialet i dens terroir.

    Ejer og historie

    Elio Ottin-ejendommen, beliggende i hjertet af Aostadalen, er en historie om passion og dedikation til jorden. I generationer har Ottin-familien dyrket sine vinstokke med kærlighed og respekt for tradition og miljø. Beliggende i spektakulære bjergomgivelser nyder ejendommen godt af et unikt terroir, ideelt til dyrkning af ædle druesorter. Elio Ottin, ejendommens symbolske figur, er dedikeret til at producere autentiske vine, der afspejler deres oprindelsesterroir. Hans dedikation til kvalitet og hans håndværksmæssige ekspertise gør hans vine til uundværlige pejlemærker for Aostadalen.

    Vinifikation og lagring

    Vinifikationen af Elio Ottins 2020 Pinot Noir Vallée d'Aoste udføres med omhyggelig omhu for at bevare druesortens friskhed og elegance. Lagringsprocessen, som heller ikke er offentliggjort, hjælper med at forfine tanninerne og tilføje kompleksitet til vinens aromaer. Elio Ottin lægger stor vægt på kvaliteten af sine vine og stræber efter at udtrykke det fulde potentiale i sit terroir. Hvert trin i vinfremstillingsprocessen udføres med omhu og præcision for at garantere optimale resultater.

    Teamets mening

    En bjerg-Pinot Noir, der er pulserende med friskhed, et rent og elegant udtryk for Valdostans terroir.

    • Højdepunkt 2023 à 2029