Domaine Pierre Damoy - Clos Tamisot 2019 - Gevrey-Chambertin
  • Gratis levering 🚚

Domaine Pierre Damoy - Clos Tamisot 2019 - Gevrey-Chambertin

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

10.742,00 kr
10.742,00 kr
1.790,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Pierre Damoy-ejendommen, beliggende i hjertet af Bourgogne, forstærker betegnelsen Gevrey-Chambertin med vine af stor finesse. Hans Clos Tamisot 2019 Den afspejler elegancen og kompleksiteten i Bourgognes terroir og tilbyder en unik sanseoplevelse. Ejendommens filosofi er baseret på en dyb respekt for vinmarken og ekspertise, der er gået i arv gennem generationer, hvilket garanterer autentiske og raffinerede vine.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2019 Clos Tamisot kan prale af en strålende rubinrød farve, der lover stor intensitet. I næsen flettes aromaer af sorte kirsebær, hindbær og søde krydderier sammen og tilbyder en fortryllende kompleksitet. I ganen afslører et rent og fløjlsblødt anstrengelse silkebløde tanniner, understøttet af en dejlig syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et indtryk af friskhed og elegance.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til andebryst med kirsebær eller coq au vin.
Producent

Producent

Domaine Pierre Damoys vingård strækker sig over ler-kalkstensjord, typisk for Gevrey-Chambertin-regionen. Disse mineralrige jorde muliggør optimal druemodning, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Det kontinentale klima med varme somre og kolde vintre spiller en afgørende rolle i udviklingen af aromaer og tanniner. Vingården prioriterer miljøvenlige landbrugsmetoder, bevarer biodiversiteten og jordens sundhed og garanterer dermed druer af høj kvalitet.

Ejer og historie

I dag drives ejendommen af Pierre Damoy, som har givet sin passion for vinfremstilling videre til sine børn. Denne familiekontinuitet er kernen i ejendommens identitet. Med sin erfaring og ekspertise er Pierre Damoy dedikeret til at producere vine, der afspejler Bourgognes terroirs rigdom. Under hans ledelse har ejendommen moderniseret sig, samtidig med at den er tro mod sine rødder, og tilbyder vine, der blander tradition og innovation, til stor glæde for vinelskere.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Pierre Damoy er en omhyggelig proces, der respekterer de burgundiske traditioner, samtidig med at den anvender moderne teknikker. Druerne høstes i hånden, hvilket sikrer en grundig udvælgelse. Efter delvis afstilkning gæres de i træ- og rustfrit ståltanke, hvilket muliggør en skånsom tanninudvinding. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 18 måneder, afhængigt af årgangen. Denne metode giver vinen en elegant struktur, samtidig med at den bevarer terroirens autenticitet.

Teamets mening

Clos Tamisot 2019 er en sand ode til Bourgogne, en oplevelse som ingen vinelsker må gå glip af.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2034

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Krydret