Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019

    Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019

    Italie • Valle d'Aosta • Rød

    2.428,00 kr
    2.428,00 kr
    404,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig -  Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Italien
    • Région Italie
    • Appellation Valle d'Aosta
    • Couleur Rød
    • Alcool 14
    • Millésime 2019
    Emerico Pinot Noir 2019 dElio Ottin er en ode til Aostadalen, et vinområde medItalien til storslåede landskaber. Denne vin rødEt rent udtryk for Pinot Noir, betagende med sin finesse og elegance. Elio Ottin, en passioneret vinmager, skaber vine, der afspejler ægtheden af deres terroir. En uforglemmelig smagsrejse til hjertet af de italienske alper.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Farven på denne 2019 Pinot Noir Emerico er en strålende rubinrød. I næsen afslører den aromaer af friske røde frugter, kirsebær og hindbær, subtilt forstærket af krydrede og blomsteragtige noter. I ganen er anslaget friskt og elegant med smidige tanniner og en dejlig syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og frugtighed. En harmonisk og raffineret vin.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere grillet hvidt kød, stegt fjerkræ eller modne bløde oste.
    Producent

    Producent

    Elio Ottins vingård, beliggende i hjertet af Aostadalen, nyder godt af et unikt terroir. Vinstokkene, der dyrkes på stejle skråninger, nyder ideel eksponering og optimal solskin. Jordbunden, der består af skifer og glacial moræne, giver vinene en karakteristisk mineralitet. Bjergklimaet, der er karakteriseret ved varme somre og kolde vintre, fremmer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket giver mulighed for udvikling af en exceptionel aromatisk kompleksitet. Højden og de betydelige temperaturvariationer mellem dag og nat bidrager til friskheden og elegansen i Elio Ottins vine. Yderligere detaljer er ikke tilgængelige.

    Ejer og historie

    Elio Ottin er hjertet og sjælen i den ejendom, der bærer hans navn. Som en passioneret vinmager med dyb respekt for sine rødder legemliggør han vinfremstillingstraditionen i Aostadalen. Dedikeret til sit terroir stræber han efter at producere autentiske og udtryksfulde vine, der afspejler hans omgivelsers rigdom. Hans dedikation til kvalitet og hans kærlighed til håndværk er tydelig i hver flaske og tilbyder en unik og mindeværdig smagsoplevelse. Ottin-familien er dybt forankret i regionens historie, og Elio viderefører stolt denne arv.

    Vinifikation og lagring

    Vinifikationen af 2019 Pinot Noir Emerico udføres med den største omhu og respekt for traditionen. Druerne, der håndhøstes ved optimal modenhed, udvælges omhyggeligt. Alkoholgæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtens aromaer og friskhed. Lagringen, hvis varighed ikke oplyses, foregår på egetræsfade, hvilket giver vinen mulighed for at opnå kompleksitet og finesse. Elio Ottin er forpligtet til at minimere indgriben og foretrækker en naturlig tilgang, der respekterer terroiren. Yderligere detaljer er ikke tilgængelige.

    Teamets mening

    En levende og elegant Pinot Noir, der afslører det alpine terroirs typiske karakter med en bemærkelsesværdig friskhed.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2022 à 2029

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Omkostninger
    • Kompleks