96 WS
Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017
  • Gratis levering 🚚
  • Nouveauté
  • 🛵 Dolce Vita

Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017

Italie • IGT Toscana • Rød

3.409,00 kr
3.409,00 kr
568,16 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Castellare di Castellina, beliggende i hjertet af Toscana, legemliggør selve essensen af Chianti ClassicoDenne ejendom, der er dybt forankret i den gamle vinfremstillingstradition, producerer vine med sjælden elegance, der kombinerer finesse og kraft. 2017Med optimal solskin tilbyder denne vingård en uforglemmelig sanseoplevelse. De omhyggeligt dyrkede vinstokke afslører et unikt terroir, hvilket resulterer i fængslende aromaer og dybe smagsoplevelser. Denne vin er frugten af en passion for jorden og en respekt for traditionen.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Spectator 96/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 96/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En strålende rubinrød farve.
Næse: En kompleks bouquet af modne røde frugter, krydderier og blomsternoter.
Mund: Rund og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og dejlig syre. Aromaer af kirsebær og blomme blandes delikat med krydrede nuancer.
Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et delikat og raffineret aromatisk præg.

Mad & vin parringer

Ideel til osso buco eller pasta al ragù, denne vin vil forbedre dine italienske retter.
Producent

Producent

Castellare di Castellina-vingården er et sandt paradis af biodiversitet, hvor vinstokkene trives i mineralrig ler-kalkstensjord. Dette terroir, formet af århundreders historie, giver druerne mulighed for at udvikle intense aromaer og autentiske smagsoplevelser. Vinstokkene dyrkes på højere terræn og drager fordel af optimal soleksponering, samtidig med at de er beskyttet af de omkringliggende bakker. Dette mikroklima kombineret med omhyggelig vingårdsdrift sikrer en exceptionel druekvalitet, der afspejler deres omgivelser på en troværdig måde. Hver høst er kulminationen af et omhyggeligt arbejde, der har til formål at bevare terroirens autenticitet.

Ejer og historie

Castellare di Castellina-ejendommen, der i øjeblikket drives af et passioneret team, er frugten af ejernes utrættelige arbejde, der har bevaret vinarven og samtidig integreret moderne praksisser. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed afspejles i deres etiske valg inden for vindyrkning og vinfremstilling. Hvert medlem af teamet deler en fælles vision: at gøre Castellare di Castellina til en ambassadør for toscanske vine. Deres passion for vin og respekt for terroir er håndgribelig i hver slurk og tilbyder vinelskere en autentisk og mindeværdig oplevelse.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Castellare di Castellina er en blanding af tradition og innovation. Druerne udvælges omhyggeligt og afstilkes, inden de gæres i rustfri ståltanke, hvilket muliggør optimal aromaudvinding. Den malolaktiske gæring finder sted i tønder, hvilket tilføjer yderligere kompleksitet til vinen. Lagringen, der varer flere måneder, finder sted i egetræsfade, hvor vinen får en silkeagtig tekstur og delikate træagtige nuancer. Hvert trin i processen udføres med omhyggelig omhu, hvilket sikrer, at hver flaske afspejler vingårdens sjæl og dens terroirs rigdom.

Teamets mening

Denne Chianti Classico 2017 er en invitation til at opdage Toscana, en vin der danser på ganen med elegance og dybde.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2030

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Krydret