Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022
Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022
  • Gratis levering 🚚

Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022

Italie • IGT Toscana • Rød

4.338,00 kr
4.338,00 kr 0,00 kr
723,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Caisse Bois

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Beliggende i hjertet af Chianti Classico, i Toscana, Castellare di Castellina er en uundværlig reference for elskere af fantastiske italienske vine. Årgang 2022 er en jubilæumscuvée med en eksklusiv etiket.
Med årgangen I Sodi di San Niccolò 2022, Castellare skilter med en symbolsk vin, lavet fra udvalgte parceller, som afspejler al rigdommen i bakkerne Castellina in Chianti. 

Gennem årene har Super Tuscan produceret af Castellare di Castellina opnået betydelig berømmelse og optræder tre gange i WineSpectators Top 100 og præsenteres i den første Verdens 100 bedste vine, grundlagt af Antonio Galloni.

Karaffel: 96/100Drikkevarebranchen - C. Hay: 96/100

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Vinen har en smuk, dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften er intens, præget af aromaer af moden sort frugt, krydderier og fint integreret egetræ. I ganen er vinen struktureret og fyldig, med silkebløde tanniner og dejlig friskhed. Balancen er bemærkelsesværdig, understøttet af en vedvarende aromatisk kompleksitet. Eftersmagen er lang, elegant og præget af krydrede og let ristede noter.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til grillet rødt kød, vildt i sauce, stegt lam eller traditionelle italienske retter som bistecca alla fiorentina.
Producent

Producent

Castellare di Castellinas vinmarker strækker sig over Chianti Classico-bakkerne, der er karakteriseret ved kalksten og ler-kalkstensjord kendt som "galestro". Disse magre jorde fremmer druernes koncentration og tanninernes finesse. Vinstokkene dedikeret til I Sodi di San Niccolò er plantet på omhyggeligt udvalgte parceller og drager fordel af ideel soleksponering. Det toscanske klima med dets temperaturvariationer giver mulighed for optimal modenhed, samtidig med at en smuk friskhed bevares.

Ejer og historie

Castellare di Castellina-ejendommen drives af Paolo Panerai, en ikonisk figur inden for italiensk vin. Under hans vejledning har ejendommen med succes promoveret oprindelige druesorter og styrket sin toscanske identitet. Hans vision er baseret på autenticitet, kvalitet og respekt for terroir. Gennem konsekvente investeringer og høje standarder har han løftet Castellare til forkant af Chianti Classico og bidraget til produktionen af vine, der er kendt for deres elegance og konsistens.

Vinifikation og lagring

På vingården udføres vinfremstillingen med præcision for at bevare de oprindelige druesorters udtryk. Gæringen kontrolleres omhyggeligt, og blide ekstraktioner bidrager til at bevare finesse og struktur. Lagringen finder sted på fade, hvilket giver kompleksitet og elegance uden at maskere frugten.
For I Sodi di San Niccolò 2022 udføres der omhyggeligt arbejde på hver parcel, med omhyggelig lagring, der forfiner tanninerne og udvikler perfekt integrerede krydrede og træagtige aromaer.

Teamets mening

Castellare di Castellina "I Sodi di San Niccolò" 2022 er en af Toscanas mest symbolske vine. Denne "Supertoscanske" vin har den sjældne ære at den ikke bruger franske druesorter (såsom Cabernet eller Merlot), men snarere fremhæver de oprindelige druesorter.

  • Betjeningstemperatur 16 et 18°C

  • Højdepunkt 2027 à 2047

Vinprofil

  • kompleks
  • tømmerramme
  • krydret
  • skovklædt