Domaine Faiveley - 2023 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    Domaine Faiveley - 2023 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Latricières-Chambertin Grand Cru • Rød

    3.013,00 kr
    3.013,00 kr 0,00 kr
    3.013,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Faiveley EstateBeliggende i hjertet af Bourgogne, er det indbegrebet af vinfremstillingskvalitet. Latricières-Chambertin Grand Cru, Den kommer fra exceptionelle jordtyper og lover en unik sensorisk oplevelse. Vinene fra denne ejendom er kendetegnet ved deres kompleksitet og finesse, der afspejler forfædres knowhow og en dyb respekt for naturen.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En intens, næsten uigennemsigtig rubinrød nuance.
    Næse: Den udfolder aromaer af sort kirsebær, viol og underskov med krydrede noter.
    Mund: Rig og fløjlsblød, den tilbyder en smuk tanninstruktur, afbalanceret af en livlig syre og smag af moden frugt.
    Endelig: Vedvarende, afslørende mineralnuancer og en let træagtig smag.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til coq au vin eller andebryst med kirsebær.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården strækker sig over ler- og kalkstensjord, der er ideel til vindyrkning. Les Latricières-Chambertin, en af Grands Crus i Côte de Nuits, er kendetegnet ved blide skråninger og optimal soleksponering. Regionens kontinentale klima med kolde vintre og varme somre fremmer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket giver mulighed for at udtrykke druesorternes fulde aromatiske potentiale. Den biodiversitet, der er til stede i vinmarkerne, bidrager også til jordens sundhed og vinenes rigdom.

    Ejer og historie

    I dag drives Domaine Faiveley af syvende generation af familien, repræsenteret af Erwan Faiveley. Erwan er passioneret og dedikeret og er forpligtet til at bevare familiens arv, samtidig med at han indarbejder moderne praksis. Under hans ledelse fortsætter ejendommen med at skille sig ud med kvaliteten af sine vine, samtidig med at den respekterer miljøet og de burgundiske vinfremstillingstraditioner.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig kunst. Druerne håndplukkes omhyggeligt og afstilkes, inden de anbringes i kar. Gæringen foregår langsomt, hvilket muliggør en skånsom udvinding af aromaer og farve. Lagringen på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, fortsætter i flere måneder, hvilket tilføjer vinen kompleksitet og rundhed. Hvert trin udføres med særlig omhu, hvilket garanterer terroirens autentiske udtryk. Vinene tappes derefter ufiltreret og bevarer deres integritet.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    En vin, der indbyder til eftertanke, og som yndefuldt afslører dens terroirs rigdom.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2028 à 2043

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • mineral