Millésimes disponibles
Beskrivelse
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
Farven på denne 2021 Chablis St Pierre er en dejlig, glitrende lysegul. I næsen åbner den med delikate blomsteraromaer, blandet med noter af hvidkødet frugt og et strejf af mineralitet. I ganen er anslaget livligt og friskt, med en smuk struktur, der minder om flint, et kendetegn for stor Chablis. Eftersmagen er lang og læskende og afslører antydninger af citrus og en elegant bitterhed.
Producent
Producent
Domaine Jean et Sébastien Dauvissat vingård strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller beliggende på veldækkede skråninger. Jordbunden, der er rig på kalksten og ler, fremmer vinstokkenes vækst og komplekse aromaer. Det kontinentale klima med sine varme somre og kolde vintre bidrager til optimal druemodning, hvilket resulterer i vine af stor finesse. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med respektfulde metoder, hvilket garanterer enestående kvalitet og autentiske smagsoplevelser.
Teamets mening
Denne 2021 Chablis St Pierre er en ode til renhed, en vin der legemliggør selve essensen af Bourgogne-terroiren.
-
Betjeningstemperatur 10–12 °C
-
Højdepunkt 2024 à 2031
Vinprofil
