93 WS
Elio Altare - Barolo Arborina 2017
  • Nouveauté

Elio Altare - Barolo Arborina 2017

Italie • Barolo • Rød

1.567,00 kr
1.567,00 kr 0,00 kr
1.567,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 150CL - Trækasse

Kun 1 tilbage - Livraison sous 5 à 7 jours ouvrés

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Barolo Arborina 2017 dElio Altare er en ode til Nebbiolo, kongen af Piemontes druesorter. Denne vin rød Denne italienske Barolo er et rent udtryk for dens terroir. Den berømte Elio Altare-ejendom skaber vine med bemærkelsesværdig finesse og kompleksitet, som er efterspurgt af kendere verden over. Lad dig forføre af denne exceptionelle Barolo, der lover en uforglemmelig smagsoplevelse.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Spectator 93/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Barolo Arborina fra 2017 har en intens granatrød farve. I næsen udstråler den komplekse aromaer af sorte kirsebær, blomme, tørret rose og søde krydderier. Ganen er fyldig og struktureret med silkebløde tanniner og en forfriskende syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et indtryk af moden frugt og mineralske noter. En vin med stor elegance og et exceptionelt lagringspotentiale.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, fjerkræ og modne oste.
Producent

Producent

Arborina-vingården, der ligger i La Morra kommune, er en af Barolos mest prestigefyldte crus-vine. Dens sydvestlige beliggenhed og ideelle beliggenhed giver druerne optimal modenhed og enestående aromatisk koncentration. Jordbunden består af kalkstens- og lerjord, der fremmer dræning og vandretention, så vinstokkene kan trives fuldt ud. Klimaet er kontinentalt med varme, tørre somre og kolde, våde vintre, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet og rigdom. Vinstokkene dyrkes med stor respekt for miljøet for at bevare biodiversiteten og terroirens kvalitet.

Ejer og historie

Elio Altare-ejendommen forvaltes nu af Silvia Altare, Elios datter, som passioneret og dygtigt viderefører familiens arv. Hun er forpligtet til at opretholde vinenes kvalitet og autenticitet, samtidig med at hun bidrager med sit eget unikke perspektiv og ekspertise. Silvia Altare er en ikonisk figur i Barolo, kendt for sit hårde arbejde og dedikation til vinfremstilling.

Vinifikation og lagring

2017 Barolo Arborina er lavet med omhyggelig sans for detaljer. Druerne håndhøstes og udvælges omhyggeligt. Alkoholgæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, efterfulgt af forlænget maceration for at udvinde tanniner og aromaer. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade i en længere periode, hvilket giver den mulighed for at forfine og udvikle sin kompleksitet. Endelig tappes den på flaske og lagres i flere måneder før frigivelse.

Teamets mening

En Barolo med sjælden elegance, som afslører Nebbiolos indbegreb med bemærkelsesværdig finesse og dybde.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2035

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Træramme