91 WS
Vietti - Castiglione 2012 - Barolo

    Vietti - Castiglione 2012 - Barolo

    Italie • Barolo • Rød

    1.911,00 kr
    1.911,00 kr
    318,50 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Barolo Castiglione 2012 af Vietti Denne vingård repræsenterer essensen af Piemonte, en italiensk region kendt for sine exceptionelle vine. Ejendommen, der blev grundlagt i 1919, ligger i Castiglione Falletto og er kendetegnet ved sin forpligtelse til at producere autentiske vine, der afspejler terroirens rigdom. Vinstokkene trives i ler-kalkstensjord, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Denne Barolo, lavet på Nebbiolo-druer, er en invitation til at udforske den fascinerende verden af italiensk vinfremstilling.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 91/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2012 Barolo Castiglione kan prale af en smuk, intens rubinrød farve. I næsen blandes komplekse aromaer af sort kirsebær, tørret rose og krydderier harmonisk. I ganen er teksturen fløjlsblød med velintegrerede tanniner og en forfriskende syre, der fører til en lang eftersmag, hvor noter af trøffel og læder træder frem.

    Mad & vin parringer

    Ideel til retter med rødt kød, risotto eller lagrede oste.
    Producent

    Producent

    Vietti-vinmarkerne strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller, hvor Nebbiolo-druesorten trives. Jordbunden, der er rig på ler og kalksten, er ideel til at producere vine af stor kompleksitet. Vinstokkene, der er nogle årtier gamle, slår deres rødder i dette land, der fortæller historien om Piemonte. Klimaet med sine barske vintre og varme somre muliggør optimal modning af druerne og fremmer dermed udtrykket af de aromaer og smagsoplevelser, der er karakteristiske for regionen.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af Currado-familien, som har bevaret Viettis arv, samtidig med at de har bragt et moderne præg til vinfremstilling. Deres passion for vin og respekt for traditionen er håndgribelig i hver årgang. Ejerne er engagerede i at fremme bæredygtige vindyrkningsmetoder og dermed sikre deres vinstokkes lange levetid og kvaliteten af deres vine. Deres vision er at producere vine, der fortæller historien om terroiren og afspejler både regionens autenticitet og innovation inden for vinfremstilling.

    Vinifikation og lagring

    2012 Barolo Castiglione er lavet efter piemontesiske traditioner med gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade i cirka 24 måneder, hvor tanninerne blødgøres og aromaerne udvikler kompleksitet. Denne omhyggelige lagring, kombineret med terroirens rene udtryk, giver vinen en elegant struktur og en bemærkelsesværdig aromatisk dybde. Aftapningen foregår ufiltreret, hvilket bevarer al vinens rigdom og personlighed.

    Vietti - Italie

    Opdage Vietti - Italie

    Teamets mening

    Denne Barolo Castiglione fra 2012 er en ode til Nebbiolos dybde og rigdom, og den er fængslende fra første slurk.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2018 à 2032

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Træramme
    • Krydret