93 WS
Schiavenza - Barolo Cerretta 2015

    Schiavenza - Barolo Cerretta 2015

    Italie • Barolo • Rød

    1.963,00 kr
    1.963,00 kr
    327,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Barolo Ceretta 2015 af domænet Schiavenza Denne vin er et udtryk for den piemontesiske terroirs fortræffeligheder. Denne familieejendom, der ligger i Serralunga d'Alba, producerer vine, der afslører den fulde rigdom af de oprindelige druesorter. Denne Barolo fremviser en bemærkelsesværdig tanninstruktur, understøttet af en smuk syre, der tilbyder komplekse aromaer af modne røde frugter, krydderier og blomster. En sand invitation til at udforske magien i italienske terroirer.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 93/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Barolo har en dyb lilla farve, der antyder en vin med karakter. Næsen åbner med fængslende aromaer af sort kirsebær, tørret rose og krydrede nuancer. På ganen afslører den en struktureret krop med silkebløde tanniner og en smuk syre, der tilbyder en imponerende længde. Eftersmagen er vedvarende og fremkalder noter af underskov og lakrids, hvilket vidner om dens lagringspotentiale.

    Mad & vin parringer

    Server denne Barolo med fyldige retter som osso buco eller svamperisotto.

    Producent

    Producent

    Schiavenza-vingården dyrkes på ler-kalkstensjord, der er typisk for Piemonte, og som tilbyder optimal dræning og fremragende vandfastholdelse. Nebbiolo-vinstokkene, der er lagret 30 til 50 år, er forankret i dette unikke terroir, som giver druerne aromatisk kompleksitet. Regionens klima med sine varme somre og barske vintre fremmer langsom og jævn modning, hvilket er afgørende for at fremstille fantastiske Barolo-vine.

    Ejer og historie

    Schiavenza-ejendommen drives i øjeblikket af Schiavenza-familien, som med succes har kombineret tradition og innovation. De er passionerede omkring deres terroir og arbejder dagligt for at bevare familiens arv, samtidig med at de tilpasser sig markedsændringer. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed afspejles i hver flaske, hvilket gør deres vine til ambassadører for Barolo-appellationen. Familien udstråler gæstfrihed og deling og inviterer vinelskere til at udforske deres kreationers verden.

    Vinifikation og lagring

    2015 Barolo Cerretta er fremstillet med omhu og respekt for frugten. De håndplukkede druer gennemgår alkoholisk gæring ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af forlænget maceration for at udvinde farve og tanniner. Vinen lagres derefter på egetræsfade i cirka 24 måneder, efterfulgt af flaskelagring. Denne traditionelle metode giver vinen mulighed for at forfine, udvikle sine aromaer og opnå en karakteristisk elegance.

    Teamets mening

    Barolo Cerretta 2015 er et kunstværk, der lover en uforglemmelig sensorisk oplevelse, der kombinerer kraft og finesse.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2035

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Træramme
    • Frugtagtig