96+ WA
Peter Michael - Les Pavots Cabernet Sauvignon 2023 - Oakville

    Peter Michael - Les Pavots Cabernet Sauvignon 2023 - Oakville

    USA • California • Rød

    0,00 kr
    0,00 kr
    0,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Carton

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere. Efterlad dine kontaktoplysninger, eller kontakt os på +33 525 530 750.

    Dit nummer vil kun blive brugt til at kontakte dig vedrørende produkttilgængelighed.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays USA
    • Région USA
    • Appellation California
    • Couleur Rød
    • Alcool 15,5
    • Millésime 2023
    • Cépages cabernet sauvignon (53%), cabernet franc (36%), merlot (7%) et de petit verdot (4%)

    Valmuer Cabernet Sauvignon 2023 af Peter Michael Vingård Les Pavots er en exceptionel vin, født i hjertet af Oakville-appellationen i Californien. Denne vingård, grundlagt af Peter Michael i 1980, er kendetegnet ved sin forpligtelse til kvalitet og det rene udtryk for terroir. Denne vin, resultatet af en harmonisk blanding af druesorter, afslører rigdommen og kompleksiteten i californiske aromaer. Les Pavots er en invitation til at udforske en unik sensorisk oplevelse, hvor hver slurk fortæller historien om exceptionel jordbund og klima.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Parker (WA) 96+/100
    • Vinous 97/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Les Pavots fra 2023 er dyb, næsten sortrød. I næsen udstråler den intense aromaer af moden sort frugt, solbær og kirsebær, med subtile noter af krydderi og mørk chokolade. I ganen er denne vin kraftfuld og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og en smuk struktur. Eftersmagen er lang og kompleks og efterlader et delikat præg af kandiseret frugt og krydderi, der indbyder til en anden slurk.

    Mad & vin parringer

    Denne Cabernet Sauvignon passer vidunderligt til andebryst med røde bær eller en moden ost.
    Producent

    Producent

    I den yderste nordøstlige del af Sonoma County tilbyder Knights Valley Ranch mikroklimaer, der er ideelle til dyrkning af Bordeaux-druesorter (både hvide og røde) samt Chardonnay. Højt oppe i Sonoma Coast Range producerer Seaview Estate Pinot Noirs med en dyb karakter. Oakville producerer klassiske Cabernet Sauvignon-vine. I alt dækker disse arealer 1.200 acres (486 hektar), hvoraf kun 200 acres (81 hektar) er beplantet med vinstokke.

    Ejer og historie

    I dag drives Peter Michael Winery af Michael-familien, som fortsat udstråler innovation og passion for vin. Siden starten har vingården udviklet sig, samtidig med at den er forblevet tro mod sin oprindelige vision: at producere vine af exceptionel kvalitet. Familien er forpligtet til at opretholde værdierne respekt for terroir og ekspertise samt integrere bæredygtige vindyrkningsmetoder. Hvert familiemedlem bidrager til vingårdens arv og sikrer, at hver flaske fortæller en unik historie om passion og dedikation.

    Vinifikation og lagring

    "Les Pavots" blev navngivet af Lady Michael med henvisning til de vilde californiske valmuer, der farver landskabet på Knights Valley-ejendommen. Vinmarken er plantet på skråningerne af Mount Saint Helena, hvilket giver vinen karakteristiske aromaer og smagsoplevelser, der kendetegner vores eksklusive blanding af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot. Siden den første årgang i 1989 har denne raffinerede blanding af røde Bordeaux-druesorter tilbudt en signaturprofil præget af noter af blåbær, et strejf af provencalske urter og et storslået udtryk for hele spektret af disse druer.

    Teamets mening

    Les Pavots 2023 er en sand ode til Cabernet Sauvignons rigdom og tilbyder bemærkelsesværdig dybde og elegance.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2028 à 2043

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig