92 WS
Pieropan - Soave Classico Calvarino 2019
  • Nouveauté
  • 🛵 Dolce Vita

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2019

Italie • Soave Classico • Hvid

1.240,00 kr
1.240,00 kr
206,66 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Italien
  • Région Italie
  • Appellation Soave Classico
  • Couleur Hvid
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2019
DE Soave Classico Calvarino 2019 af Pieropan er en ode tilItalien og til dens terroir. Denne vin hvid Denne tørre hvidvin fra Soave Classico-appellationen er et udtryk for elegance og finesse. Pieropan-ejendommen, en sand institution, har skabt en vin af stor renhed, der afspejler dens engagement i kvalitet og respekt for traditionen. En vin, der helt sikkert vil glæde elskere af fine italienske hvidvine.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Spectator 92/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Soave Classico Calvarino fra 2019 har en strålende strågul farve. I næsen byder den på en kompleks bouquet af citrus, hvide blomster og mineralnoter. I ganen er anslaget livligt og friskt, efterfulgt af en smuk fylde og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af en behagelig mineralitet og en subtil bitterhed. En vin med stor elegance og smuk kompleksitet.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere skaldyr, grillet fisk eller pastaretter med grøntsager.
Producent

Producent

Vinmarken nyder godt af en moderat højde, som kombineret med indflydelsen fra kølige luftstrømme fra de nærliggende Alper, bidrager til at bevare en stor renhed af frugten og undgå tyngde, selv i solrige årgange. Calvarino-vingården hviler på jord bestående af sort vulkansk basalt. Dette specifikke terroir er ansvarligt for vinens aromatiske signatur: Røget mineralitet: Den frembringer karakteristiske noter af geværflintesten og flintesten. Spænding og friskhed: I modsætning til kalkstensjord, der giver overdådighed, fremmer basalt en livlig syre og en "lodret" struktur i munden. Det er et præcisionsterroir. Hvor kalkstenen fra La Rocca bringer rigdom og eksotiske noter, tilbyder den sorte basalt fra Calvarino en ren, salt og ekstremt ren vin, der ofte sammenlignes med de største Riesling-vine for dens evne til at gengive jordens mineralitet.

Ejer og historie

Pieropan-familien, ejerne af ejendommen, er dybt knyttet til deres jord og traditioner. Det er en ren familieejet og historisk ledelse. Efter den visionære Leonildo "Nino" Pieropans død i 2018 (manden der beviste, at Soave kunne være en fremragende vin til lagring), overtog hans sønner Andrea (agronom) og Dario (ønolog) faklen sammen med deres mor, Teresita.

Vinifikation og lagring

Navnet "Calvarino" (lille Golgata) refererer til vanskeligheden ved at bearbejde denne stejle vinmark. I modsætning til La Rocca (kalksten) består jorden her af sort vulkansk basalt, hvilket giver vinen en helt anden karakter.

Vinfremstilling: Renhed frem for alt
Druesorter: En blanding af 70% Garganega (for struktur) og 30% Trebbiano di Soave (for aroma og syre).

Lagring: I modsætning til La Rocca lagres Calvarino aldrig på egetræsfade. Den tilbringer cirka 12 måneder i vitrificerede cementtanke. Dette valg bevarer frugtens livlighed og den vulkanske jords mineralske karakter uden indflydelse fra egetræ.

Raffinering: Den forbliver på sin fine bundfald for at optage fedt uden at miste sin spænding.

Opdage Pieropan

Teamets mening

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2019 er en årgang, der er særligt eftertragtet blandt entusiaster, da 2019 var et år med "absolut klassicisme" i Veneto. Efter et varmere og mere overdådigt 2018 genvandt 2019 en friskhed og elegance, der perfekt legemliggør essensen af Calvarino.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2029

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Mineral
  • Kompleks