• Gratis levering 🚚
  • Nouveauté

Tomaresca - Castel del Monte Bocca di Lupo 2016

Italie • Castel del Monte • Rød

3.409,00 kr
3.409,00 kr
568,16 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Castel del Monte Bocca di Lupo 2016 af Tomaresca er en vin rød En italiensk vin, der afspejler den rigdom og kompleksitet, der præger det apuliske terroir. Denne Castel del Monte-appellationsvin afslører et unikt udtryk, frugten af forfædres knowhow og en passion for vinfremstilling. En ideel rødvin for elskere af opdagelser og autentiske smagsoplevelser.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Castel del Monte Bocca di Lupo fra 2016 fremviser en intens rubinrød farve. I næsen byder den på en kompleks bouquet af moden sort frugt, søde krydderier og balsamico-noter. I ganen er anslaget fyldigt og generøst, med silkebløde tanniner og dejlig friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et rigt og elegant aromatisk præg. En bemærkelsesværdigt raffineret italiensk rødvin.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, vildt og lagrede oste.
Producent

Producent

Tomaresca-vinmarkerne nyder godt af et varmt, tørt middelhavsklima, der er ideelt til vindyrkning. Jordbunden består primært af kalksten og ler, hvilket giver fremragende dræning og vandtilbageholdelse. Denne kombination af faktorer bidrager til produktionen af druer af høj kvalitet, der er rige på aromaer og smagsstoffer. Vinstokkene drager fordel af optimal soleksponering, hvilket giver mulighed for en jævn modning af druerne og en koncentration af sukkerarter og polyfenoler. Castel del Monte-terroiren er særligt velegnet til produktion af kraftfulde og elegante rødvine med en smuk struktur og et betydeligt lagringspotentiale.

Ejer og historie

Tomaresca tilhører Antinori-familien, en italiensk vinfamilie med over 600 års historie. Deres passion for vin og deres engagement i kvalitet afspejles i hver flaske, de producerer. Antinori-familien har bevaret vinproduktionstraditioner, samtidig med at de har omfavnet moderne teknikker til at producere exceptionelle vine. Deres filosofi er baseret på respekt for terroir, stræben efter ekspertise og promovering af oprindelige druesorter. I dag er Antinori-familien et af de største navne inden for italiensk vin og er kendt verden over for kvaliteten og elegansen af deres vine.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Castel del Monte Bocca di Lupo 2016 udføres med den største omhu og respekterer både tradition og miljø. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed, hvorefter de afstilkes og knuses forsigtigt. Alkoholgæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare druernes aromaer og smag. Macerationen forlænges, hvilket muliggør en skånsom ekstraktion af tanniner og phenolforbindelser. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade i en ubestemt periode for at forfine tanninerne og udvikle større kompleksitet. Endelig tappes vinen på flaske og lagres i kælderen i flere måneder før frigivelse.

Teamets mening

En italiensk rødvin, der betager med sin dybde og finesse, en sand ode til Puglias terroir.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2020 à 2030

Vinprofil

  • Indrammet
  • Kompleks
  • Frugtagtig