97 WS
Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2014 - Champagne Grand Cru

    Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2014 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Hvid

    2.453,00 kr
    2.453,00 kr 0,00 kr
    2.453,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Clos des Goisses 2014 er et fascinerende udtryk for dette legendariske terroir. Mens 2013-årgangen var præget af en levende spænding, er 2014-årgangen kendetegnet ved en mesterlig balance mellem aromatisk gavmildhed og en saltvandsrethed fejlfri. 

    Året 2014 i Champagne var præget af kontraster, med et storslået forår efterfulgt af en kølig og regnfuld sommer, før en velkommen tilbagevenden af solskin i september. For Clos des Goisses muliggjorde dette klima perfekt fenolisk modenhed, samtidig med at den bevarede stor elegance.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 95/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne exceptionelle champagne vil perfekt supplere stegt hummer, pighvar i sauce, trøffelfyldt fjerkræ eller endda lagret Comté-ost. Serveres ideelt mellem 10 og 12°C for fuldt ud at nyde dens aromatiske nuancer.
    Producent

    Producent

    Gennem sin historie har Maison Philipponnat opbygget en tyve hektar stor vinmark med Premier- og Grand Cru-vinmarker, ideelt placeret i hjertet af Champagne, samtidig med at virksomheden har opretholdt tætte relationer med partnervinavlere, der betror dem deres produktion. Disse relationer bidrager til et bredt, men meget ensartet udvalg af champagner, der er både fyldige og præcise.

    Ejer og historie

    Clos des Goisses dækker 5,5 hektar af en stejl, sydvendt skråning, hvilket gør den til et af de varmeste terroirer i Champagne. Denne vingård hviler på ren kalkstensbund, der fremmer fremragende druemodning og giver vinene en levende mineralitet. Takket være denne unikke beliggenhed producerer Clos des Goisses meget koncentrerede champagner, der er bygget til lagring.

    Vinifikation og lagring

    Clos des Goisses fra 2014 er vinificeret med delvis gæring på egetræsfade, hvilket giver vinen yderligere kompleksitet. Den malolaktiske gæring er bevidst blokeret for at bevare årgangens spænding og friskhed. Lagringen på bundfaldet varer i næsten ti år og udvikler raffinerede aromaer og en silkeagtig tekstur. Denne traditionelle metode giver vinen dens exceptionelle holdbarhed og unikke aromatiske kompleksitet.

    Champagne Philipponnat

    Opdage Champagne Philipponnat

    Teamets mening

    Selvom den allerede er blændende i dag efter dekantering, har 2014 Clos des Goisses et enormt lagringspotentiale. Det er en vin, der vil fortsætte med at få dybde og tertiære noter (honning, underskov) i løbet af de næste 15 til 20 år.

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2025 à 2045

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • mineral