Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022
  • Nouveauté

Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Hvid

1.343,00 kr
1.343,00 kr 0,00 kr
223,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Drouhin-Vaudon-ejendommen, beliggende i hjertet af Bourgogneer kendt for sine Chablis Enestående. Med en respektfuld tilgang til terroir udtrykker hver vin den unikke mineralitet i Kimmeridgian-jorden. Chablis Les Vaillons 2022Denne Premier Cru byder på en smuk kompleksitet, der afspejler regionens vinfremstillingstraditioner. Med sin selvsikre personlighed vil denne vin appellere til entusiaster, der søger autenticitet og finesse.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2022 Chablis Les Vaillons kan prale af en strålende lysegul farve, oplyst af gyldne detaljer. I næsen blander aromaer af citrus og hvide blomster sig harmonisk med mineralnoter, der er typiske for terroiren. I ganen er anslaget livligt og friskt og afslører en smuk struktur og aromatisk kompleksitet. Den lange, elegante eftersmag efterlader et indtryk af renhed, der indbyder til den næste slurk.

Mad & vin parringer

Denne Chablis 1er Cru passer perfekt til skaldyr, grillet fisk eller moden gedeost.
Producent

Producent

Forsyning: Dels fra druer fra Drouhin-familiens ejendomme, men også fra køb af druer og most fra partnerproducenter i henhold til et strengt sæt specifikationer. Høst: Manuel høstning i åbne kasser. Omhyggelig sortering om nødvendigt. Vinfremstilling: Langsom presning af hele klaser i en pneumatisk presse. Den sidste presningssaft adskilles fra den fritløbende saft. Saften gærer i rustfri ståltanke efter let bundfældning. Lagring: i fade i 10 til 12 måneder. Gennem hele processen er beslutningerne primært baseret på smagninger. Disse data suppleres naturligvis af tekniske analyser. Som med alle husets vine er der absolut prioritet til at udtrykke terroiren og respektere årgangskarakteren.

Ejer og historie

Domaine Drouhin-Vaudon ejes af Drouhin-familien, en familie af burgundiske vinproducenter, der brænder for deres håndværk. Med udgangspunkt i deres arv og ekspertise har de skabt en exceptionel vingård i Chablis, der blander tradition og modernitet.

Vinifikation og lagring

Stedet: Meget tæt på Chablis, på den sydvestlige side. Den er klassificeret blandt de syv Premiers Crus i Chablis på grund af dens fremragende beliggenhed og koncentrationen af Kimmeridgian-småsten i undergrunden, hvilket giver vinene deres meget genkendelige typicitet.

Historie og tradition: I 1960'erne, da Chablis-vinmarkerne stort set var forladte, troede Robert Drouhin på potentialet i denne jord, som et århundrede tidligere var blevet hærget af vinlus. Han var blandt de første burgundiske ejere, der udviklede den og producerede vine typiske for deres oprindelsesterroir.

Jordbunden: Kimmeridgian-kalksten indeholdende milliarder af små marine fossiler i en hvidlig cement, der må have været havbunden ... for hundredvis af millioner af år siden. Denne marine oprindelse giver Chablis-vine en unik smag.

Joseph Drouhin

Opdage Joseph Drouhin

Teamets mening

Domaine Drouhin-Vaudon Chablis Premier Cru "Les Vaillons" 2022 er en symbolsk cuvée fra Serein-flodens venstre bred. Årgang 2022 i Bourgogne roses for at have forenet smukke solmodne druer med den klassiske friskhed, der forventes af en stor Chablis.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2032

Vinprofil

  • mineral
  • omkostninger
  • kompleks