Domaine Pierre Girardin - 1er Cru Les Chaponnières 2021 - Pommard

    Domaine Pierre Girardin - 1er Cru Les Chaponnières 2021 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rød

    990,00 kr
    990,00 kr 0,00 kr
    990,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    En vin med bemærkelsesværdig dybde, hvor Pommards kraft kombineres med en sjælden elegance, der tilbyder en fyldig mundfølelse og en vedvarende eftersmag.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne vin vil perfekt supplere et lammekølle med urtekrydderi, andebryst med figner eller et udvalg af modne oste. Det anbefales at servere den ved 16-17°C, efter at den har trukket i mindst en time for at afsløre dens fulde kompleksitet.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Premier Cru Les Chaponnières er et af Pommards fineste terroirer, beliggende på jernrig ler-kalkstensjord, karakteristisk for appellationen. Dette terroir giver vinene en fantastisk tanninstruktur, ideel til harmonisk lagring. Pierre Girardins vingård er i fuld overgang til økologisk vindyrkning med respektfulde metoder, der fremmer vinstokkens naturlige balance. Den optimale eksponering af parcellerne muliggør langsom og jævn modning af druerne, hvilket giver vinene dybde og elegance.

    Vinifikation og lagring

    Druerne høstes i hånden, hvilket muliggør en grundig udvælgelse af de fineste klaser. Efter omhyggelig sortering vinificeres druerne i åbne kar, hvor gæringen sker med lokale gærtyper, hvilket bevarer terroirens fulde autenticitet. Presningen er skånsom og langsom for at udvinde de fineste tanniner og sikre en smuk struktur i vinen. Lagringen finder sted på franske egetræsfade, omhyggeligt udvalgt for at begrænse træets indflydelse og fremme perfekt harmoni mellem frugt og struktur. Lagringsperioden varierer mellem 12 og 18 måneder, afhængigt af årgangens karakteristika. Endelig tappes vinen ufiltreret, hvilket bevarer al dens renhed og lagringspotentiale.

    Domaine Pierre Girardin

    Opdage Domaine Pierre Girardin

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2026 à 2040

    Vinprofil

    • skovklædt
    • kompleks
    • tømmerramme