• Primeurs

Domaine William Fèvre - Vaudésir 2024 - Chablis Grand Cru

Bourgogne • Chablis • Grand Cru • Hvid

2.479,00 kr
2.479,00 kr
826,33 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Pap

Primeurs - Tilgængelig medio juli 2026

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine William Fèvre, beliggende i hjertet af Chablis i BourgogneVaudésir er kendt for sine vine af strålende renhed. Med en filosofi centreret omkring respekt for terroiren udtrykker hver årgang den unikke identitet af dens kalkstensjord og tempererede klima. 2024, udviklet fra Chardonnay, legemliggør denne søgen efter ekspertise og tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse. 

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Vinen har en lysende, glitrende lysegul farve. Duften udstråler delikate blomsteraromaer blandet med noter af hvid frugt og en subtil mineralitet. På ganen afslører denne Chablis Grand Cru en dejlig friskhed med smage af pære og citron, afbalanceret af en livlig syre. Eftersmagen er lang og harmonisk og efterlader et salt præg, der indbyder til eftertanke.

Mad & vin parringer

Ideel til skaldyr, grillet fisk eller et udvalg af lagrede oste.
Producent

Producent

Domaine William Fèvre-vingården er forankret i Chablis' prestigefyldte terroir, hvor ler- og kalkstensjorden fremhæver druesorternes udtryk. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhyggelig omhu, hvilket muliggør optimal modning af druerne. Nærheden til Serein-floden skaber et mikroklima, der er gunstigt for vindyrkning og tilbyder ideelle betingelser for udvikling af komplekse aromaer.

Ejer og historie

2024 markerer et skelsættende år for Domaine William Fèvre, som nu er kommet under Domaines Barons de Rothschild (Lafite), samtidig med at den tekniske ledelse af Didier Séguier, vogter af godsets raffinerede og rene stil, bevares. De nuværende ejere deler en fælles passion for terroir og kvalitet og er dedikeret til at producere vine, der afspejler Chablis' ægthed. Deres vision er at fortsætte med at styrke denne ikoniske gods' internationale omdømme, samtidig med at de respekterer de vinfremstillingstraditioner, der har gjort den så berømt.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine William Fèvre er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. De omhyggeligt udvalgte druer presses skånsomt for at udvinde deres saft. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare Chardonnay-vinens friskhed og renhed. Lagring på bundfaldet i flere måneder udvikler vinens aromatiske kompleksitet og tekstur. Denne håndværksmæssige tilgang, kombineret med streng temperaturkontrol, afslører Chablis-terroirens fulde rigdom.

Domaine William Fèvre

Opdage Domaine William Fèvre

Teamets mening

Teksturen er utrolig smidig. Anslaget er silkeagtigt, næsten fløjlsblødt, men det bæres af en fin syre, der understøtter hele vinen. 2024, med sin naturlige koncentration, tilbyder en lækker rundhed, der dækker ganen uden nogensinde at være tung. Eftersmagen er æterisk og meget aromatisk.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2028 à 2039

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • omkostninger
  • mineral