Millésimes disponibles
Beskrivelse
DE Chablis Grand Cru Les Preuses 2017, tegn Jean og Sébastien Dauvissat, legemliggør burgundisk ekspertise. Beliggende i hjertet af Chablis-appellationen, er denne familieejendom kendetegnet ved sin forpligtelse til terroir og vinfremstillingstraditionen. Vinene fra Dauvissat er berømt for deres renhed og kompleksitet, hvilket tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse. Heltinderne, En af de ikoniske Grand Crus, den afslører al den rigdom, der findes i en unik kalkstensjord, forstærket af et tempereret klima, ideelt til Chardonnay.
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
2017 Chablis Grand Cru Les Preuses kan prale af en smuk lys gylden nuance, der antyder dens friskhed. I næsen udstråler den delikate aromaer af hvide blomster, kandiseret citron og flint, der vidner om dens mineralitet. I ganen er anslaget livligt og præcist og afslører en dejlig spænding og aromatisk kompleksitet. Eftersmagen er lang, præget af en elegant saltindhold, der indbyder til kontemplation.
Producent
Producent
Jean og Sébastien Dauvissats vinmarker dyrkes på ler- og kalkstensjord, der er karakteristisk for Chablis-appellationen. Les Preuses, der ligger på en blid skråning, drager fordel af optimal soleksponering, hvilket fremmer druernes modning. Det kontinentale klima med sine kolde vintre og varme somre muliggør produktion af sunde og koncentrerede druer. De bæredygtige vindyrkningsmetoder, der anvendes på ejendommen, sikrer respekt for økosystemet, hvilket giver vinstokkene mulighed for at trives fuldt ud i dette exceptionelle terroir.
Teamets mening
Chablis Grand Cru Les Preuses 2017 er en invitation til rejser, der afslører indbegrebet af et unikt terroir og enestående knowhow.
-
Betjeningstemperatur 10–12 °C
-
Højdepunkt 2022 à 2032
Vinprofil